Lebih daripada 1/3 daripada semua bahan api fosil yang dihasilkan di Amerika Syarikat pergi ke arah pertanian haiwan. Menurut kajian dalam American Journal of Nutrition Clinical (1), pengeluaran satu kalori protein haiwan memerlukan lebih daripada sepuluh kali input bahan bakar fosil sebagai kalori protein tumbuhan. Ini bermakna bahawa sepuluh kali jumlah karbon dioksida juga dipancarkan. Di manakah semua sisa ini berlaku?
Setiap haiwan yang disembelih untuk makanan mesti diberi makan dengan bijirin, soya, dan tanaman lain. Pengeluaran tanaman ini memerlukan penggunaan tenaga. Umpan ini mesti dituai, diangkut ke makanan haiwan. Dari makanan haiwan, haiwan kemudian diangkut ke rumah sembelih, bangkai sering dikepilkan (di dalam trak yang disejukkan - pengguna tenaga lain) ke satu lagi kilang pemprosesan sebelum daging itu siap dibawa ke kedai runcit. Kali seterusnya anda memandu interstate, lihat semua lori di sekeliling anda dan fikirkan semua pelepasan dan penggunaan bahan api setiap satu trak yang digunakan untuk mengangkut bahan dari satu lokasi ke lokasi yang lain. Kebanyakan trak ini mengangkut makanan untuk haiwan, atau haiwan itu sendiri.
Laporan di New Scientist menganggarkan bahawa memandu kereta hibrid bukannya kenderaan purata akan memelihara sedikit lebih satu tan karbon dioksida setahun.
Diet vegan, bagaimanapun, menggunakan satu setengah tan kurang daripada diet Amerika purata (2). Mengamalkan diet vegan sebenarnya lebih banyak untuk mengurangkan pelepasan daripada memandu kereta hibrid! Dengan tenaga yang diperlukan untuk menghasilkan hamburger tunggal, anda boleh memandu sebuah kereta kecil dua puluh batu. Pada masa yang akan datang, anda ingin ketagihan burger, berfikir tentang perjalanan jalan yang hebat yang boleh anda ambil!
Seterusnya: Penggunaan Daging dan Penurunan Hutan Hujan
Bincang dalam forum vegetarian.
Sumber:
(1) David Pimentel dan Marcia Pimentel, "Kemapanan Berasaskan Diet dan Diet Berasaskan tumbuhan dan Alam Sekitar," American Journal of Nutrition Clinical 78.3 (2003)
The New Scientist, "Ia Lebih Baik untuk Menghidupkan Diet Anda Daripada Kereta Anda," 17 Dis 2005.