Bananas Foster adalah pencuci mulut epik dari New Orleans. Biasanya dihidangkan melalui flambé sampingan meja dan disiapkan dengan bantuan ais krim yang murah hati, ia adalah kursus yang merosakkan dan mewah yang lazimnya digunakan untuk majlis-majlis khas. Tetapi jangan bimbang; kami telah mencipta versi sarapan bakar kasual Perancis yang boleh anda buat dengan mudah di rumah!
Dengan semua hidangan yang menakjubkan dari pencuci mulut mewah tradisional, tetapi ditujukan kepada sarapan pagi, hidangan kaserol ini merupakan pilihan yang bagus untuk makan tengah hari hujung minggu atau cuti. Hanya buang resipi ini bersama-sama malam sebelum dan popkan di dalam ketuhar pada pagi Krismas dan anda akan mempunyai sarapan pagi yang lazat dan hangat untuk semua orang menikmati semasa membuka hadiah!
Apa yang Anda Perlu
- Sirap karamel:
- 6 sudu mentega
- 1 gelas gula perang
- 2 sudu sirap jagung
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/4 sudu kayu manis
- Roti Bakar:
- 2 pisang matang masak (dihiris nipis, ditambah pisang tambahan untuk disajikan)
- Pilihan: 1/4 cawan rum gelap
- 1 roti Roti Challah (atau roti kaya atau telur lain, dipotong menjadi kiub)
- 8 telur
- 1 1/2 susu cawan
- 2/3 cawan gula
- 2 sudu mentega (cair)
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- Secubit garam
- Krim cincang untuk hidangan
Cara Membuatnya
- Dalam periuk kecil, sediakan mentega, gula perang dan sirap jagung untuk membuat campuran karamel. Kacau campuran dan panas sehingga gula telah dibubarkan sepenuhnya dan campurannya mula gelembung, kira-kira 3-5 minit.
- Kacau vanila dan kayu manis ke dalam campuran gula dan kemudian tuangkan ke dalam hidangan pembakar 9 x 13 inci. Lapisan pisang yang dihiris di atas campuran gula. Gosok rum di atas pisang pada masa ini, jika menggunakan.
- Letakkan roti cubed di bahagian atas pisang dalam lapisan yang sama.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama telur, susu, gula, mentega cair, ekstrak vanila dan garam sehingga dipukul sepenuhnya.
- Tuangkan campuran telur di atas kiub roti. Tekan pada kiub supaya mereka menenggelamkan lebih banyak lagi dalam campuran telur. Tutup dengan kerajang aluminium dan singkapan selama sekurang-kurangnya 5 jam, idealnya semalaman.
- Apabila anda sudah bersedia untuk berkhidmat, panaskan ketuhar ke 375 F dan ambil kasir sarapan bakar dari luar peti sejuk. Biarkan toast Perancis di kaunter semasa ketuhar panas.
- Bakar toast Perancis, ditutup selama 45-60 minit. Memantau kaserol dan semak untuk memastikan bahawa campuran telur dimasak dan tidak berair. Keluarkan kerajang aluminium selama 5-10 minit terakhir untuk puncak renyah.
- Keluarkan kaserol dari ketuhar dan atas dengan sirap karamel tambahan (boleh membuat lebih awal dari masa atau selepas anda mengeluarkannya dari oven), pisang tambahan yang dihiris, dan krim disebat.
- Anda juga boleh flip kuali terbalik ke piring supaya pisang karamel dipaparkan di atas. Kemudian bahagian atas dengan pisang tambahan, krim disebat dan sirap karamel.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 492 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Natrium | 218 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 11 g |