Leeks, Bacon dan Cendawan adalah kombinasi yang mungkin direka di syurga, mereka adalah perlawanan dan sukar untuk sama. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa gabungan klasik itu membuat penampilan dalam satu karya sastera penting yang ditulis pada tahun 1950-an - The Fellowship of the Ring oleh JRR Tolkein.
Inilah bagaimana Tolkein memperkenalkan tiga orang kepada pembaca.
"Satu hingga dua buah hobbit lain yang berasal dari ladang ladang datang. Dalam sekejap beberapa belas duduk makan. Terdapat bir banyak, dan hidangan masakan cendawan dan daging yang hebat, selain banyak rumah ladang pepejal lain. oleh api dan menggerogoti tulang dan tulang retak. "
Dalam bentuk apa yang mereka nampak sebenarnya tidak jelas tetapi kembali pada masa itu, kemungkinan besar sebagai tart atau pai (kedua-duanya disayangi di Britain pada masa itu) dan sesuai untuk Hobbit untuk membawa mereka dalam perjalanan mereka.
Ths tart adalah pengambilan moden pada tart dan pai pada masa itu dan dalam inkarnasi semasa adalah hidangan makan tengah hari yang hebat, pek ke dalam berkelah, lunchbox atau merawat masa teh.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan
- (10oz) pastri pendek
- Untuk Pengisian:
- 1/4 cawan mentega
- 1 bawang besar besar (dihiris halus)
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan (atau minyak bunga matahari)
- 1/4 cawan bacon kecil (atau
- Pancetta keping atau melepaskan tembakan )
- 1 cawan butang cawan (dibersihkan dan dicincang)
- 3 atau 4 telur besar mengukur
- 6 1/2 auns / 200 ml susu
- 1/2 cawan matang cheddar keju (kasar parut)
- 2 - 3 sudu besar daun pasli daun cincang
- Garam secukup rasa
- Lada hitam segar secukup rasa
Cara Membuatnya
- Gulungkan pastri kepada 1/4 "ketebalan dan gariskan lilin 9 3/4 inci timah tart longgar. Setelah siap, pop tart ke dalam peti sejuk untuk bersantai ke bawah dan untuk pastri berehat.Jika anda meninggalkan tahap ini , pastri akan menyusut semasa memasak, anda telah diberi amaran.
- Buat pengisian, penumbuk dengan mencairkan mentega dalam kuali yang besar. Masukkan bawang merah yang dicincang halus dan masak sehingga lembut tetapi tidak ditenun. Sekali lembut, letakkan satu bahagian untuk menyejukkan.
- Dalam kuali yang sama, tambahkan minyak, bawa ke dalam api sederhana dan sebentar goreng bacon atau pancetta lardon, sekali lagi sehingga hanya lembut tetapi tidak coklat. Keluarkan mereka dari kuali dan sekali lagi, letakkan ke satu bahagian untuk menyejukkan.
- Sekali lagi, ke dalam kuali yang sama, tambah cendawan halus dan masak dengan ringkas untuk melepaskan sebarang cecair. Angkat dari kuali dan letakkan ke tuala dapur ke longkang.
- Masukkan telur ke dalam periuk pengukur yang besar. Masukkan bawang sejuk, bacon, cendawan, keju parut, pasli dan top susu dengan kandungan jug ukuran 24fl oz. Musim dengan sedikit garam dan lada hitam.
- Panaskan oven ke 375 F
- Ambil pastri dari tempat peti sejuk di rak tengah ketuhar yang telah dipanaskan, dengan teliti tuangkan campuran bawang, daging dan cendawan hingga dua pertiga penuh. Jangan lebih daripada mengisi kerana mengisi semasa memasak,
- Bakar selama 30 - 40 minit sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan, dan masih sedikit goyah di tengah. Sekiranya anda mendapati bahagian atas memasak terlalu cepat dan berkerut sebelum telur ditetapkan, letakkan sekeping kerajang aluminium di atas permukaan untuk melindungi bahagian atas dari pembakaran.
Keluarkan dari ketuhar dan berehat selama lima minit sebelum berkhidmat. Tart adalah panas hangat tetapi juga boleh dimakan sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 616 |
| Jumlah lemak | 50 g |
| Lemak tepu | 26 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 273 mg |
| Natrium | 454 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 35 g |