Nama fret tortas diterjemahkan kepada "kek goreng" atau "pai goreng". Walaupun mereka menyerupai roti goreng asli Amerika, tortas goreng lebih seperti biskut goreng. Tidak seperti roti goreng, adonan ini disediakan dengan lebih banyak lemak (biasanya lemak), seperti adonan biskut.
Tortas goreng popular di Argentina dan Uruguay, di mana ia adalah tradisional untuk menikmati mereka pada petang hujan dengan teh pasangan yerba . Tortas frets cepat membuat dan merawat hebat untuk pagi hujung minggu juga. Di Argentina dan Uruguay, kentang goreng sering disajikan dengan dulce de leche atau jem. Mereka biasanya digoreng dalam lemak babi, tetapi anda boleh menggantikan sayur-sayuran.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/4 cawan tepung
- 3/4 sudu teh garam
- 2 1/2 sendok teh
- serbuk penaik
- 2 sudu mentega
- 2 sudu kecil memendekkan sayur (atau lemak babi)
- Kira-kira 1 cawan susu
- 1 minyak sayuran quart (untuk menggoreng, lebih kurang seperti yang diperlukan)
- Hiaskan: gula
Cara Membuatnya
- Campurkan tepung, garam, dan serbuk penaik dalam mangkuk. Tambah 2 sudu besar mentega dan 2 sudu kecil memendekkan atau lemak babi dan campurkan ke dalam tepung dengan jari anda sehingga dicampur dengan baik.
- Tambah susu secara beransur-ansur, kacau dan kemudian kocek perlahan-lahan semasa anda pergi, sehingga campuran membentuk adunan yang halus (menambah tepung jika campuran menjadi terlalu basah).
- Campurkan doh ke kira-kira 1/4 inci ketebalan, dan gunakan pemotong bulat untuk membuat bulatan 3 1/2 inci. (Atau adunan berasingan ke dalam kira-kira 10 keping, membentuk setiap keping ke dalam bola, dan kucurkan setiap bola ke dalam pancake kira-kira 1/4 inci tebal). Selak lubang di tengah setiap jari dengan jari anda.
- Tambah minyak sayuran yang mencukupi (atau mencairkan cukup lemak atau lemak babi) dalam periuk kecil untuk mempunyai kedalaman kira-kira satu inci lemak, dan panas sehingga lemak mendidih apabila adunan itu ditambah. Goreng roti dalam kelompok sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, berpaling sekali.
- Tuangkan tortas goreng di atas tuala kertas dan taburkan dengan gula semasa masih panas.
- Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 342 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |