Panggangan gegelung dua dalam adalah perkembangan yang hebat dalam perkakas dapur. Pertama dipasarkan di bawah jenama George Foreman, grill ini mendapat asal-usulnya di dalam panini Itali. Grill kelihatan seperti besi wafel; ia memasak kedua-dua belah makanan pada masa yang sama, memotong masa memasak. Kaedah ini juga membolehkan kebanyakan lemak dalam daging mencair dan menetes ke dalam bekas yang berasingan.
Masa memasak ini adalah untuk dua sisi, dua kenalan, atau jenis George Foreman® panggangan dalaman .
Semua daging perlu bertukar tanpa hasil. Pastikan ayam, hamburger, dan makanan laut dimasak sepenuhnya untuk suhu dalaman yang selamat sebelum disajikan. Steak boleh dimasak hingga 140 ° F. Ayam perlu dimasak hingga 160 ° F. Produk daging babi dan kambing perlu dimasak hingga 145 ° F; makanan laut hingga 140 ° F. Semua produk daging tanah, termasuk sosej, perlu dimasak hingga 165 ° F.
| MEAT | Sambungan Dalaman Dalaman Sambungan Dual |
| Boneless Steak | Marinate jika dikehendaki. Steak harus 1/2 hingga 1 "tebal. Bakar selama 4 hingga 7 minit untuk medium jarang, 6 hingga 9 minit untuk dermakan sederhana. |
| Dada ayam | Hanya gunakan produk tanpa tulang. Susu ayam boleh dimasak seperti ditumbuk atau ditumbuk dengan palet atau gel rolling sehingga ketebalan kira-kira 1/3 "untuk masa memasak yang lebih pendek. Grill sehingga teliti dimasak hingga 160 ° F, kira-kira 4 hingga 6 minit. |
| Fillets Ikan | Masak sehingga serpihan ikan dengan mudah apabila diuji dengan garpu. Bakar selama 2 hingga 3 minit setiap 1/2 "ketebalan pada gril kenalan dua. |
| Steak Ikan | Tuna, ikan salmon, halibut, dan stik ikan todak harus 1/2 hingga 1 "tebal. Marinate sebelum dimasak jika dikehendaki. Bakar selama 2 hingga 3 minit untuk setiap 1/2" ketebalan. |
| Tanah patties daging | Sama ada daging babi, daging lembu, ayam, atau makanan laut, semua burger harus dimasak hingga 165 ° F untuk alasan keselamatan makanan. Bakteria di permukaan daging dicampur di seluruh daging tanah apabila dibuang melalui penggiling. Patties hendaklah 1/2 hingga 3/4 "tebal. Masak selama 5 hingga 8 minit dan uji dengan termometer makanan. |
| Ham Steak | Stek ham ham yang matang harus dipanggang sehingga dipanaskan hingga 160 ° F, kira-kira 3 hingga 5 minit, dan tanda panggangan muncul pada produk. |
| Anjing Panas dan Sosej | Untuk produk yang dimasak, masak sehingga dipanaskan, kira-kira 2 hingga 3 minit. Untuk produk mentah, terlebih dahulu terlebih dahulu di dalam periuk dengan sedikit air sehingga hampir selesai, kemudian selesai masak di panggangan selama 4 hingga 6 minit sehingga ditenun dan dimasak hingga 165 ° F. |
| Lamb Chops | Chops hendaklah tidak bernyawa dan kira-kira 1/2 hingga 1 "tebal. Bakar selama 6 hingga 8 minit sehingga 145 ° F. |
| Potongan daging babi | Gunakan hanya produk tanpa tulang, kira-kira 1/2 hingga 3/4 "tebal. Grill sehingga hanya sedikit merah jambu di tengah atau 145 ° F, kira-kira 6 hingga 8 minit. |
| Tenderloin babi | Potong daging babi yang tidak bernyawa dengan separuh memanjang. Keluarkan silverskin dengan memotong dengan pisau tajam. Masak selama 6 hingga 9 minit. |
| Udang | Grill sehingga udang bertukar merah jambu dan kenyal ke sentuhan. Masak selama 2-1 / 2 hingga 4 minit. |
Beberapa gril ini juga boleh dibuka dan digunakan sebagai griddle. Periksa buku panduan yang disertakan dengan perkakas anda untuk melihat apakah itu mungkin. Apabila anda memanggang daging dengan menggunakan gril kenalan dua, ikuti arahan dengan teliti. Walaupun penting anda menekan dengan kuat agar daging mempunyai hubungan yang baik dengan permukaan panas, jika anda menekan terlalu keras, daging mungkin menjadi kering kerana jus ditekan.
Dan sentiasa menggunakan termometer makanan apabila anda menguji daging sebelum berkhidmat untuk alasan keselamatan makanan . Untuk menggunakan, masukkan hujung termometer kira-kira 1/4 hingga 1/2 "ke dalam sekeping daging. Pastikan siasatan tidak menyentuh tulang, dan cuba untuk mendapatkannya ke tengah-tengah daging. termometer mencatat bacaan yang tepat dalam beberapa saat.