Definisi: Pisau asas yang dipotong berukuran ½ inci x ½ inci × 2½-3 inci.
Sebutan: bah-tow-NAY
Contoh:
Galeri Photo Knife Cuts
Lebih banyak Knife Cuts:
- Dadu Besar
- Dadu sederhana
- Allumette
- Dadu Kecil
- Julienne
- Brunoise
- Fine Julienne
- Fine Brunoise
Definisi: Pisau asas yang dipotong berukuran ½ inci x ½ inci × 2½-3 inci.
Sebutan: bah-tow-NAY
Contoh: