Apa yang anda perlukan untuk resipi ayam barbeku periuk perlahan ini ialah bahagian ayam, bawang, dan sebotol sos barbeku. Anda tidak akan mempunyai tanda panggangan apabila ia selesai, tetapi rasa hampir dengan apa yang boleh dimasak oleh periuk api.
Hidangkan ayam crockpot yang sederhana dengan bahan barbeku tradisional atau merawatnya sebagai mana-mana hidangan utama lain dan menemani dengan nasi masak panas atau kanji dan sayuran lain.
Apa yang Anda Perlu
- 3 hingga 4 paun kepingan ayam
- Garam dan lada (secukup rasa)
- 1 bawang besar (dicincang kasar)
- 1 1/2 hingga 2 cawan sos barbeku (botol atau buatan sendiri)
Cara Membuatnya
- Potong ayam pat kering dengan tuala kertas, musimnya dengan garam dan lada dan letakkannya di bahagian bawah periuk perlahan. Tambah bawang dan sos barbeku.
- Tutup dan masak dengan LOW selama 6 hingga 8 jam, atau sehingga ayam lembut tetapi tidak hancur.
- Sekiranya anda ingin menyemak dandanan, gunakan termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam kepingan yang paling tebal (tidak menyentuh tulang). Suhu selamat minimum untuk ayam ialah 165 F.
- Hidangkan dengan kentang goreng Perancis dan coleslaw untuk hidangan barbeku tradisional, atau dengan nasi dan sayuran.
Buat Sos Barbeku Anda Sendiri
Jika anda mempunyai masa atau kecenderungan untuk membuat sos barbeku anda sendiri dan bukannya menggunakan sos botol, resepi mudah ini hanyalah tiket.
- Dalam satu periuk, kumbuk 1/2 cawan, cuka 1/4 cawan pilihan, 1 sudu besar jus lemon segar, 2 sudu makan Worcestershire, 3 sudu gula perang, 1 sudu garam, 1 1/2 sendok teh sudu kering, 1 sudu teh paprika, dan 1/4 sudu teh lada. Kacau hingga rata-rata bercampur.
- Panaskan ke medium sehingga campuran mula merayap di sekitar tepi, sering kacau. Keluarkan dari panas dan biarkan ia datang ke suhu bilik sebelum menggunakannya dalam resipi ayam goreng crockpot ini.
Variasi Sauce
- Gunakan molases sebagai pengganti gula dan tambah sos panas secukup rasa.
- Gunaikan bahan resipi sos barbeku asas dan tambah 1 cawan bir atau 1/2 cawan wiski Jack Daniel atau 1 cawan Jim Beam bourbon.
- Tambah 1 mangga besar dan kupas dan 1 bawang putih dikupas dan dicincang.
- Jadikannya gaya Thai dengan menghilangkan kicap, cuka, jus lemon, garam, mustard kering, dan paprika. Gantikan gula perang dengan 1/4 cawan madu dan tambah 1 sudu besar halia segar parut, 2 sudu ikan saus, 1/4 cawan kicap, 3 cengkeh dikupas dan bawang putih cincang, dan cili panas cincang segar secukup rasa.
Variasi Barbeku
Daripada ayam, gunakan 3 paun rusuk gaya negara yang gemuk atau sparerib daging babi yang dipotong menjadi kepingan saiz hidangan. Bilas mereka, tepuk kering, musim dengan garam dan lada dan ikuti baki resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 770 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 1,115 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 71 g |