Terdapat sesuatu yang sangat istimewa tentang membuat jem stroberi buatan sendiri. Sama ada anda memilih stroberi anda sendiri atau membelinya di pasaran, mengubah stroberi ke dalam jem anda sendiri adalah sebagai ganjaran kerana ia lazat!
Jem Strawberry boleh ditambah kepada pencuci mulut yang banyak, seperti cookies cookies atau crepes, dan juga rasa enak yang tersebar di roti bakar.
Simpan jem pada balang jem steril selama beberapa bulan.
Apa yang Anda Perlu
- 17 auns (500 gram) strawberi (berkulit dan dibasuh)
- 12 auns (350 gram) gula (kastor)
- 1/2 sudu zaitun lemon (zest 1/2 lemon)
- 1 sudu jus lemon (jus 1/2 sudu lemon)
- 1 balang jem steril
Cara Membuatnya
- Letakkan strawberi, jus lemon, zest dan gula dalam periuk besar. Panaskan api yang panas dan panaskan sedikit sehingga gula larut.
- Dalam periuk berasingan, rebus jari jari selama 10 minit. Setelah disterilkan, keluarkan dari haba dan kering dengan teliti.
- Hidupkan api sehingga sederhana dan rebus campuran dengan cepat selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala.
- Adakah ujian kedutan itu . Sekiranya jem sudah siap maka keluarkan periuk dari api dan biarkan ia duduk selama 10 minit atau sehingga tepi jem set sedikit. Tuangkan jem ke dalam balang jem panas dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum kedap.
- Jika jem tidak berkerut kali pertama, teruskan mendidih selama 5 hingga 10 minit dan kemudian ujian lagi.