Pengapuran ini adalah serupa dengan sos Asia mencelup Satay. Rasa sos kacang pedas ini berfungsi dengan baik pada daging apa pun.
Apa yang Anda Perlu
- Mentega kacang 1/2 cawan (120 mL), berkrim
- 1/2 cawan (120 mL) sherry, kering
- 1/4 cawan (60 mL) kicap, gelap
- Cawan wain merah 1/4 cawan (60 mL)
- 1/4 cawan (60 mL) madu
- Minyak 1/4 cawan (60 mL)
- 1/4 cawan (60 mL) halia, dihancurkan
- 1/4 cawan (60 mL) bawang hijau, cincang
- 1/4 cawan (60 mL) ketumbar, dicincang
- 2 sudu (30 ml) minyak bijan, gelap
- 2 sudu besar (30 ml) sos cili Cina
- 2 sudu besar (30 ml) jus lemon
- 6 ulas bawang putih
Cara Membuatnya
1. Campurkan segalanya dalam pemproses makanan dan campurkan. Marinate babi sehingga 8 jam.
2. Keluarkan keping dari perap dan kocok perendaman tersebut dengan api sederhana selama 5 hingga 6 minit, kacau sering.
3. Bakar daging dan gunakan pengasam sebagai mangkuk sambil memanggang.