Marsala adalah versi anggur wain yang paling terkenal di Itali dan ia membuat sos manis yang luar biasa apabila digunakan dalam resipi ayam marsala yang mudah dibakar ini . Waktu persediaan adalah lebih pendek daripada yang anda harapkan untuk orang ramai yang menghibur ini, memberikan anda banyak masa untuk menyediakan pasukan anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb. ayam dada
- 3/4 cawan menghancurkan crouton berperisa Itali
- Cawan cincang 1 cincang (bayi portabella adalah kegemaran)
- 1 ulas bawang putih dihancurkan
- Garam 1/2 sudu kecil
- 1/2 sudu kecil lada
- 3/4 cawan mentega
- 1/2 cawan
- Wain Marsala
Cara Membuatnya
- Letakkan dada ayam dicairkan dalam beg ziploc yang besar dan ayam pound menjadi bahagian yang lebih nipis dengan pin atau pin rolling.
- Seterusnya, hancurkan crouton dalam beg ziploc lain sehingga mereka agak halus.
- Cair setengah mentega dalam periuk dengan cengkih bawang putih yang dihancurkan. Kemudian, mengeruk ayam melalui mentega dan letakkan di dalam beg ziploc dengan crouton hancur untuk melapisi ayam dengan teliti.
- Letakkan crouton berkulit ayam ke dalam hidangan penaik cetek. Melelehkan mentega sedikit dan tambah sentuhan minyak zaitun untuk menghancurkan cendawan dan tambahkan sherry apabila cendawan menjadi lembut.
- Biarkan semuanya panas selama satu atau lebih minit lagi.
- Tuang campuran cendawan tumis di atas dada ayam yang disalut.
- Masukkan garam dan lada dan paprika jika anda suka, dan kemudian masak selama 40 minit pada 350 darjah.
- Teratas dengan pasli segar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 675 |
| Jumlah lemak | 50 g |
| Lemak tepu | 26 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 186 mg |
| Natrium | 514 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 34 g |