Bolehkah anda membuat daging segar di rumah? Lebih kurang. Kaedah ini adalah untuk bacon segar (agak) cepat, tidak dipenuhi, tidak matang. Sama ada untuk BLT yang bagus, atau berkhidmat di sebelah telur untuk sarapan, membuat bacon segar anda sendiri adalah projek yang menyeronokkan dan lazat.
Apa yang Anda Perlu
- Sekeping perut babi 4-paun, kulit yang sukar / kulit dipotong
- 2 sudu
- paprika salai
- 2 sudu garam halal
- 2 sudu besar lada hitam tanah baru
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° F.
- Campurkan rempah dan tatakan perut babi dengan teliti seluruhnya. Bungkus dengan selesa dalam dua lapisan kerajang aluminium berat. Letakkan dalam panci panggang dan masak selama 3 1/2 jam. Matikan ketuhar dan biarkan babi di dalam untuk menyejukkan selama 1 1/2 jam. Keluarkan dan simpan dalam semalam.
- Keluarkan perut babi dan kupas sebarang jus gelatin. Potong ke dalam kepingan tebal dan coklat di kuali seolah-olah anda memasak bacon. Minyak tambahan sedikit dari kerajang boleh ditambah ke kuali untuk membantu mendapatkan sesuatu.
- Tiriskan pada tuala kertas dan taburkan dengan lebih banyak garam jika diperlukan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 592 |
| Jumlah lemak | 60 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 28 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Natrium | 909 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 11 g |