Bosan dengan sandwic turkey? Chow mein adalah cara yang baik untuk berkhidmat kalkun masak yang dimasak dari Thanksgiving atau makan malam Krismas. Untuk keseronokan yang lebih lazat, lihat beberapa lagi Resipi Turki Sisa .
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan cendawan (segar, dibersihkan dan dipotong separuh)
- 1 hingga 2 batang seledri (dipotong menjadi kepingan 1 inci)
- 1 lada paprika (merah, potong dengan saiz bersaiz gigitan)
- 1/2 bawang (merah, dikupas dan dicincang)
- 1 cawan pucuk kacang (mung, dibilas dan disalirkan)
- Pilihan: 1 cengkih bawang putih (dikupas dan dicincang)
- Untuk Sos:
- 1/2 cup sup (sup ayam yang dibungkus, sodium rendah pilihan)
- 1 sudu besar
- sos tiram
- 1 sudu sos (gelap)
- 1 sudu besar jagung
- Untuk Mi:
- 2 cawan mi (mie mee yang dibungkus, atau secukupnya)
- 3 hingga 4 sudu minyak masak (untuk menggoreng, seperti yang diperlukan)
- 3 cawan daging kalkun (dimasak)
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Bersihkan dan sediakan semua sayur-sayuran. Campurkan bersama-sama bahan-bahan sos, pukul di tepung jagung yang terakhir.
- Masak mi mengikut arah pakej.
- Panaskan kuali atau kuali ke atas api yang sederhana hingga tinggi.
- Panaskan minyak 1 sudu besar. Apabila minyak panas, tambah cendawan dan kacau selama sebentar.
- Keluarkan dari kuali, tambahkan lebih banyak minyak, dan kacau serbuk saderi dan lada merah.
- Keluarkan dari kuali, tambah minyak dan kacau bawang dan bawang putih.
- Tambah kalkun ke kuali. Masak sebentar, kemudian masukkan sayur-sayuran lain ke dalam kuali.
- Kacau dalam taugeh. Tambah sos. Panaskan hingga mendidih, kemudian tambah mi.
- Campurkan semuanya bersama-sama dan panaskan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1214 |
| Jumlah lemak | 50 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 452 mg |
| Natrium | 1,675 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 145 g |