Sebagai peraturan, orang Cina tidak makan sayuran mentah, dan salad tidak terkecuali. Ini hidangan sampingan yang hebat untuk Tahun Baru Cina, kerana salad dianggap sebagai makanan yang "bertuah". Ketahui cara membuat hidangan Cina ini mudah dalam 4 langkah mudah.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kepala selada ais
- 2 sudu sos
- 1 1/2 sendok teh
- Wain beras China atau sherry kering
- 3/4 sudu teh gula pasir
- 1 1/2 sudu besar sayur atau minyak kacang tanah
- 2 ulas bawang putih, kupas dan cincang
- 1 1/2 sendok teh cincang halia
- 1/8 hingga 1/4 sudu teh serai lada merah
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh
- Minyak wijen Asia (seperti Kadoya)
Cara Membuatnya
- Basuh selada, longkang dan perpecahan daun. Adalah penting untuk memastikan salai kering). Potong daun ke kepingan kira-kira 1 inci lebar.
- Campurkan wain beras atau sherry kering, kicap , dan gula dalam mangkuk kecil, kacau. Mengetepikan.
- Panaskan wajan di atas api yang sederhana dan tambah minyak. Apabila minyak panas, tambah bawang putih, halia dan serai lada merah. Kacau sehingga aromatik (5 hingga 10 saat) dan tambah selada. Kacau semak, percikan dengan garam, selama 1 hingga 2 minit, sehingga daun mula layu.
- Beri sos yang cepat dan kacau ke dalam kuali. Kacau selama 1 hingga 2 minit lagi, sehingga salad, menjadi hijau gelap. Keluarkan dari panas dan kacau dalam minyak bijan. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 119 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |