Goulash adalah seperti Pho dalam erti kata bahawa anda jarang mencapai hasil yang sama dan semua orang kelihatan mempunyai resipi yang berbeza. Kami telah melihat goulash dengan asas sos merah, sos sos putih, ada yang menggunakan jagung dan ada yang tidak mempunyai sayuran di dalamnya.
Kebenaran adalah, pemahaman tradisional gulai adalah bahawa ia adalah rebus Hungary yang mengandungi sayur-sayuran dan daging. Itu betul-betul apa goulash yang lazat ini. Di sini kita menggabungkan penggunaan benih ikan sedikit hancur untuk memberikan jumlah sempurna kulit jeruk dan rasa anise.
Dan apa sajakah makanan Hungary tanpa paprika Hungary? Tidak banyak! Di sini kami menggunakan paprika Hungary yang berkualiti tinggi untuk memberikan hidangan warna merah yang indah dan sedikit perokok ringan. Campuran dengan beberapa tomato dan kacang hijau dan anda mendapat penglihatan untuk mata lapar!
Bahagian paling penting dari goulash ini dapat melihat ketika kentang dilakukan. Anda sepatutnya dapat melekatkan garpu dengan mudah ke dalamnya tetapi jika mereka hancur, mereka terlalu matang. Adalah penting untuk mengelakkan mereka terlalu matang kerana ia akan menjadi berbiji-biji dan rebus dalam gulai. Anda mahu kentang anda utuh!
Buat goulash ini ke depan sebagai makanan hari kerja kerana sisa makanan menjadi lebih baik!
Apa yang Anda Perlu
- 1.5 paun daging lembu
- 1 kg kentang kuning, dicincang
- 2 cawan stok daging lembu
- 2 cawan masak makaroni siku
- 1/2 cawan kacang beku
- 1/2 cawan krim masam
- 2 tomato
- 3 keping bacon, dicincang
- 1 cengkih bawang putih, cincang halus
- 1 bawang kuning, dicincang
- 1
- daun bay
- 1 sudu teh dihancurkan
- biji benih
- 1 sudu teh
- paprika
- garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Mulailah dengan melenyapkan tomato di dalam air panas untuk mengeluarkan kulit. Tuangkan buah tomato yang tersisa menjadi kepingan 1 inci. Sauteé dalam kuali dengan minyak zaitun dan tambah bawang cincang, daging, rempah, dan daging lembu.
- Sebaik sahaja daging lembu adalah kira-kira tiga perempat cara yang dimasak (masih merah jambu di bahagian dalam), tambah stok daging lembu dan masak sehingga mendidih.
- Setelah sup dan bahan-bahan lain datang mendidih, kurangkan haba, tutup, dan reneh.
- Masukkan kentang cincang dan biarkan masak selama kira-kira 15 minit atau sehingga mereka lembut.
- Apabila kentang telah mencapai kelembutan yang diinginkan di dalam krim masam, kacang, dan makaroni siku. Panaskan sehingga campuran hangat. Apabila semua bahan-bahan hangat sekali lagi, keluarkan dari haba dan masukkan hidangan hidangan yang besar. Hiaskan dengan paprika tambahan dan berkhidmat.
- Penyimpanan: Simpan dalam bekas kedap udara sehingga satu minggu. Selesaikan semula dalam periuk atau kuali. Goulash juga boleh dimasukkan ke dalam beg beku zip-tutup dan disimpan sehingga 3 bulan. Cukup panaskan semula dalam periuk besar atau periuk (mungkin perlu menambah sedikit air untuk rebus keluar rebus).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 682 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrium | 510 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 61 g |