Chowders kerang New England awal biasanya dibuat dengan ikan dan tidak sampai seratus tahun terakhir atau kerang, dan kerang lainnya, mengambil alih peranan yang dibintangi. Dengan cara ini, jika anda suka tepung anda di sebelah tebal, anda boleh meniup beberapa kentang yang dimasak ke dalam sup sebelum menyiapkan serbuk krim.
Apa yang Anda Perlu
- 2 keping daging (potong 1/4 inci)
- 1 besar bawang kuning (diced)
- 2 sudu mentega
- 1 tepung sudu
- 2 cawan air
- 4 kentang russet sederhana (dikupas dan potong 1/2 inci kiub)
- 1 1/2 sudu teh garam
- lada hitam dash (secukup rasa)
- 2 cawan setengah dan setengah
- 2 cawan kalengan cincang kalengan (dikeringkan, dijadikan jus)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar, di atas api yang sederhana tinggi masak daging sehingga hampir garing. Kurangkan haba ke rendah, tambah 1 sudu mentega, bawang, dan tumis sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Berhati-hatilah untuk tidak coklat bawang. Masukkan tepung dan masak selama 2 minit lagi.
- Pukul dalam air dan jus kerang yang disediakan, dan sekali digabungkan menambah kentang. Musim dengan garam dan lada, tambah haba hingga sederhana, bawa ke reneh, dan masak ditemui sehingga kentang lembut.
- Kurangkan haba kepada sangat rendah, tuangkan separuh dan setengah, tambahkan selebihnya mentega, dan kerang, dan masak sehingga dipanaskan. Jangan rebus! Matikan haba, laraskan perisa, dan panaskan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 1,371 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 18 g |