Ini Domba Ireland Gaya Smoked dengan kentang adalah hidangan yang mudah kerana anda boleh memasak segala-galanya dalam perokok . Hanya memuatkan semuanya dan biarkan selama 3 jam.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Anak Domba:
- 1 anak kambing (tanpa tulang)
- 3 sudu besar (45 mL) rosemary segar
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu besar (30 mL) lada hitam
- 2 sudu (30 mL) garam halal
- Untuk Kentang:
- 15 kentang sederhana
- 1 cawan (240 mL) bawang diced
- 1 cawan (240 mL) lada bel (dibiji dan diced)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar (15 mL) garam
- 1 sudu besar (15 ml) lada hitam
Cara Membuatnya
- Sediakan campuran untuk kambing dalam mangkuk kecil.
- Kambing rama-rama dan letakkan separuh bahan-bahan di dalam dan gosokkan bahan-bahan yang masih tinggal di permukaan kambing. Tutup kaki kambing dan ikat dengan dapur untuk mengamankannya.
- Letakkan kambing di rak atas perokok. Izinkan untuk merokok selama 4 jam pada 225 F / 110 C.
- Satu jam selepas kambing itu berada di perokok, letakkan kentang, bawang, dan lada di dalam kuali yang kukuh. Taburkan dengan bawang putih, garam, dan lada hitam. Poskan kuali dengan kentang di bawah kambing. Mengharapkan dripping dari kambing untuk bersentuhan dengan kentang. Benarkan kentang untuk merokok selama 2 hingga 2/12 jam. Pastikan untuk kacau sekali-sekala.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 2,655 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 12 g |