Pembekuan krim whipped adalah salah satu daripada icings kek paling ringan yang boleh anda buat. Kebanyakkan pembuat roti cenderung mempunyai pilihan resipi frosting dan mencuba resipi yang berbeza sehingga mereka mendapati yang mereka sukai. Ia menggabungkan krim cambuk dan bahan-bahan lain seperti mentega dan gula ke dalam karya vanila.
Membuat Whipped Cream Frosting
Sesetengah resepi icing bergantung pada keju krim manakala yang lain tidak menggunakan pemendam sayur termasuk dalam resipi ini. Lain-lain boleh dibawa oleh tangan atau dipukul dengan pengadun tangan. Variasi lain boleh dibuat dengan menggegarkannya dalam balang atau menggunakan pengadun berdiri. Bergantung kepada ramuan, ia boleh bertahan beberapa hari atau minggu dalam peti sejuk, atau yang lain digunakan sebaik mungkin pada hari itu.
Apabila anda memukul krim sebat, ia akan keluar dari cecair ke semangkuk pembekuan berbulu dalam beberapa minit sahaja. Apabila anda membeli krim sebat di kedai, ia mempunyai kandungan lemak susu antara 30 peratus dan 35 peratus. Krim berat, sebaliknya, mempunyai lebih banyak kandungan susu (lebih kurang satu peratus lebih tinggi) supaya ia juga boleh dijadikan krim disebat.
Apa yang Anda Perlu
- 2/3 cawan memendekkan sayuran putih
- 1/3 cawan mentega (dilembutkan)
- Gula pon 1 paun (diayak)
- 1/4 cawan berat atau krim cambuk
- 1 sudu vanila yang jelas
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk, krim memendekkan dan mentega bersama-sama. Untuk berbuat demikian, potong mentega atau memendekkan kepingan 1/4 inci, dan letakkannya ke dalam mangkuk pencampur. Gunakan krim tangan atau pemukul anda untuk menggabungkan kedua-dua bahan tersebut.
- Untuk mangkuk yang sama, perlahan-lahan menambah gula tepung. Campurkan sepenuhnya ke dalam campuran.
- Seterusnya, perlahan-lahan tambah krim dan vanila.
- Pukul segala-galanya tinggi selama kira-kira lima minit hingga ke sana.