Wraps adalah salah satu hidangan paling serba boleh yang pernah menjadi, jadi mudah dibuat. Resipi bungkus ayam Buffalo ini menunjukkan betapa hebatnya mereka boleh. Dengan sos pedas dan tajam, ayam lembut dan lembut, dan kekurangan ramuan salad yang hebat, anda perlu bertanya: berapa banyak yang dapat diperolehi?
Apa yang Anda Perlu
- Saus Kerbau:
- 1 oz. mentega tanpa garam
- 4 sudu besar
- sos cili *
- 1 1/2 cuka putih cuka anggur
- 2 sudu teh
- sos Worcestershire
- Cincang lada cincang
- Lada hitam tanah baru
- 2 fl oz. yogurt semulajadi
- Untuk Pengisian:
- 4 sudu minyak sayuran
- 20 oz. julat percuma
- dada ayam (cubed)
- Garam dan lada
- 3 cawan salad (dicincang)
- 3 cawan tomato ceri (bersaiz)
- 1 batang kayu saderi (halus dihiris)
- 8 bungkus lembut
- Hiasan: 1/3 cawan daun cilantro
Cara Membuatnya
Buat Sos
- Kecuali yogurt, letakkan semua bahan perasa dalam periuk, kacau dan reneh selama lima minit dengan berhati-hati untuk tidak membiarkan campuran masak, atau lebih teruk lagi, terbakar.
- Benarkan sos sejuk, kemudian tambah yogurt dan kacau lagi.
- Sos boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua hari, sehingga anda siap menggunakannya.
Sediakan Pengisian
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar hingga panas, tetapi tidak terbakar. Musim ayam cubed dengan secubit garam dan lada dan goreng selama 8 minit, kacaukan ayam ayam dari semasa ke semasa.
- Keluarkan ayam dari kuali dengan sudu slotted dan longgar pada kertas dapur. Biarkan sejuk sehingga hangat ke sentuhan, tetapi tidak panas. Lap kuali dengan tuala kertas dan simpan ke satu sisi.
- Potong ayam ke dalam kepingan berukuran kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan masukkan sos Buffalo yang cukup untuk melapisi ayam dengan baik.
- Panaskan kuali sehingga panas dan cepat hangat setiap bungkus dalam kuali selama lebih kurang 20 saat. Keluarkan ke piring.
- Kemudian, satu demi satu, letakkan selada yang dicincang, tuangkan tomato, dan saderi di tengah bungkus. Tumpukan ayam di atas dan tutup dengan sos sedikit lagi. Taburkan dengan beberapa daun cilantro.
- Lipat bahagian bawah bungkus dan gulung rapat. Teruskan dengan baki baki.
- Hidangkan dengan segera dengan sedikit percikan salai cabai dan ketumbar di sebelah.
- Bungkus tidak sembuh, jadi makan secepat disediakan dan nikmati.
Nota Dapur:
- Resipi ini sangat baik menggunakan ayam, tetapi berasa bebas untuk menukar ini dengan payudara kalkun. Kami mendapati ia berfungsi juga.
- Pengisian salad boleh menjadi pilihan anda. Tiada sekatan dengan bahan-bahan yang disebutkan di atas. Jangan ragu untuk menambah pelbagai herba, daun salad, atau apa sahaja yang menarik. Anda boleh mencuba arugula dan bukan daun salad, sebagai contoh. Kami juga mendapati bahawa leek halus kecil yang dicincang berfungsi dengan baik dalam resipi ini yang memberikannya tambahan.
* Rasa bebas untuk menyesuaikan jumlah sos cili dalam resipi untuk citarasa anda. Empat sudu akan membungkus pukulan, jadi mulakan dengan kurang dan tambah jika anda suka lebih panas.