Rompope, koktail bercuti Mexico yang serupa dengan eggnog, meminjam resipi asasnya daripada pukulan telur Sepanyol, yang dipanggil ponche de huevo . Pertama yang disusun oleh para biarawati pada abad ke-17 di biara Puebla, rasa untuk merebak di seluruh Mexico setelah para biarawati menyempurnakan resipi dan mula menjual minuman manis dan harum. Sebagai cerita, salah seorang saudara perempuan mengambil resipi asal, yang mempunyai ramuan rahsia, ke kuburan dengannya. Tetapi jika ada sesuatu yang hilang hari ini, orang-orang Mexico tidak nampaknya. Penggunaan pancang minuman berkrim di sekitar Krismas dan Tahun Baru, tetapi ia juga merupakan minuman yang sesuai untuk roti bakar hari jadi atau bersama-sama dengan pencuci mulut. Rompope boleh dihidangkan sejuk, di atas ais atau hangat, bergantung pada musim dan pilihan rasa anda. Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah rum juga.
Apa yang Anda Perlu
- 1/3 cawan
- badam blanched , kulit dibuang
- 6 cawan susu
- 1 1/2 cawan gula
- 1/2
- kulit kayu manis
- 8 kuning telur
- 1 cawan ram premium
Cara Membuatnya
- Proseskan badam ke dalam pasta dalam pemproses makanan.
- Rebus susu, gula dan tong kayu manis dalam periuk periuk berat sehingga gula larut dan susu menjadi panas tetapi tidak mendidih. Keluarkan dari dapur dan biarkan selama 30 minit.
- Pukul pasta badam ke dalam campuran susu.
- Pukul kuning telur sehingga berkrim, kemudian perlahan-lahan menambah campuran susu, kacau berterusan sehingga anda menggabungkan semuanya.
- Kembalikan periuk ke dapur dan masak campuran di atas api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga ia cukup pekat untuk melapisi belakang sudu, kira-kira 8 hingga 10 minit.
- Benarkan anak ayam sejuk sepenuhnya.
- Tambah rum dan kacau sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Natrium | 213 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 19 g |