Sirap mudah ialah penyelesaian bahagian yang sama (mengikut berat) gula dan air. Ia boleh digunakan untuk mempermanis dan menambah kelembapan kepada kek dan pencuci mulut lain.
Ia juga berguna untuk pemanis minuman sejuk seperti kopi ais dan es kerana gula pasir tidak larut serta dalam minuman sejuk kerana ia berlaku pada yang panas.
Terdapat juga koktel yang menggunakan sirap sederhana, seperti Old Fashioned dan Mojito .
Perkara mengenai sirap mudah ialah secara tradisional ia dibuat dengan mendidih air dan gula sehingga gula larut. Sirap yang dihasilkan kemudian disejukkan dan disimpan di dalam botol atau balang. Anda boleh menanamnya dengan rasa oren dengan mengelupas kulit jeruk dalam sirap, yang mungkin bagus untuk memberus ke lapisan kek genoise klasik.
Terdapat beberapa masalah dengan teknik ini, bagaimanapun. Satu, jika anda tidak sengaja memercikkan setitik sirap sederhana panas pada diri anda, anda akan mengalami banyak kesakitan. Dan dua, periuk yang digunakan untuk merenungkan sirap akan menjadi kesakitan untuk membersihkan - sehingga anda lebih suka kesakitan dibakar oleh bahan tersebut.
Dan juga, anda perlu menunggu untuk menyejukkannya.
Nasib baik, anda boleh membuat sirap mudah tanpa mendidih. Cukup menggabungkan gula dan air dalam balang atau botol dan biarkan ia duduk selama kira-kira 20 minit, memberikannya goncang atau kacau setiap lima minit atau lebih. Pembersihan sifar, sifar menunggu untuk menyejukkan, dan peluang sifar untuk menahan terbakar tahap kedua.
Namun, sirap sederhana rebus akan lebih lama, kerana mendidih membuang sebarang bakteria yang mungkin menyebabkannya menjadi buruk . Tetapi kita bercakap perbezaan antara penyimpanan selama tiga bulan dengan sirap yang dikacau berbanding lebih atau kurang selama-lamanya dengan jenis rebus. Jadi, jika anda merancang untuk menggunakannya dengan cepat, versi yang digegarkan akan berfungsi dengan baik.
Sudah tentu, jika anda tidak memasak sirap, anda tidak boleh merasainya dengan merayap kulit oren di dalamnya. Tetapi anda boleh kacau setengah cangkir jus oren segar (setiap liter sirap), atau 1/4 jus lemon dan 1/4 cawan jus oren.
Dan jika anda hanya menggunakan sirap mudah anda untuk meminum minuman, jangan ragu untuk mengeluarkan jus sitrus sama sekali.
Dengan cara ini, anda boleh membeli kit sirap mudah yang pada dasarnya adalah botol dengan tanda di atasnya untuk menunjukkan berapa banyak gula dan air untuk ditambah. Anda hanya gabus dan goncangkannya. Benar-benar tidak perlu, tetapi masih agak sejuk dan mungkin membuat hadiah bagus.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kuart air (ditapis atau disuling)
- 1/2 lb gula (granulated)
- 3 oren (kulit sahaja, dihiris)
Cara Membuatnya
- Campurkan air, gula dan kulit jeruk dalam periuk yang sangat berat. Kacau untuk menggabungkan, masak dan masak sehingga gula larut, kacau sekali-sekala.
- Keluarkan dari haba, keluarkan kulit dan biarkan sirap sejuk. Pindahkan ke botol atau balang. Simpan di dalam peti sejuk untuk kehidupan paling lama.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 63 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |