Ini tartlets peach segar yang indah mudah dibuat dan kelihatan seperti sesuatu dari kedai pastri yang mewah. Resipi tartlet peach ini sesuai untuk disajikan dengan krim disebat, krim masam manis, atau ais krim vanila.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega
- 3 besar
- pic (separuh, pitted, setiap separuh dipotong menjadi 4 keping untuk 24 keping)
- 1/4 cawan gula
- 1/8 sudu kayu manis
- 1/8 sudu teh halia
- 1/8 sudu allspice
- 1 kotak kerak pai sedia digunakan (2 helai)
- 1 telur (dipukul)
- 1 sudu air
Cara Membuatnya
- Melelehkan mentega dalam kuali tumis dengan api sederhana. Apabila buih mentega, tambah pic, gula, dan rempah. Masak, putar pic sekali, sehingga gula mencair dan mula karamel. Keluarkan dari panas, tuangkan ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk ke suhu bilik.
- Keluarkan kekotoran dan gunakan pemotong cincin besar (4 1/2 inci), potong 8 bulatan. Letakkannya pada lembaran pembakar silikon yang dipenuhi. Berus setiap bulatan dengan mencuci telur. Pergi ke sekeliling setiap bulatan dan lipat lebih kurang 1/2 inci tepi untuk membentuk kerak, tekan dengan hujung jari anda untuk mengelak (lihat gambar).
- Letakkan 3 keping pic di tengah setiap tartlet. Geremis sedikit sirup pic di atas pic pada setiap tartlet. Rim terbentuk di sekeliling masing-masing akan menyimpan cecair dari tumpahan.
- Gabungkan telur dengan air untuk mencuci telur.
- Hancurkan tepi tartlets dengan mencuci telur dan taburkan sedikit gula ke atas setiap. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan 375 F selama 15 minit, atau sehingga tepi berwarna coklat keemasan, dan adunan pai dimasak. Hidangkan suhu panas atau bilik.