Telur Paskah Fondant adalah gula-gula Paskah buatan sendiri yang cantik dan lazat. Mereka mengandungi kejutan khas di dalam telur coklat yang dicelup: gula-gula "kuning telur" realistik yang terbungkus dalam fondant putih berkrim! Resipi ini menghasilkan 18 telur yang murah hati, tetapi anda boleh membuat telur yang lebih kecil untuk hasil yang lebih besar dan gula-gula yang lebih halus.
Apa yang Anda Perlu
- 1 batang mentega (dilembutkan)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/2 garam sudu teh
- 2/3 cawan susu pekat
- 5 hingga 6 cawan tepung gula
- 1 botol pewarna makanan kuning (seperti yang diperlukan)
- Salutan gula coklat 1 paun
Cara Membuatnya
- Sediakan lembaran penaik dengan lapisan dengan aluminium foil.
- Campurkan mentega, susu pekat, garam, dan vanila dalam mangkuk pengadun elektrik dan pukul di medium sehingga halus dan tergabung dengan baik, kira-kira 3 minit.
- Secara beransur-ansur tambahkan 5 cawan gula bubuk dalam beberapa tambahan, mengalahkan sehingga berkrim dan licin. Tekstur harus cukup tegas untuk mengendalikan, tetapi tidak rapi atau terlalu kaku. Masukkan lebih banyak gula tepung jika perlu, untuk mencapai konsistensi yang diingini.
- Keluarkan 3/4 campuran dari mangkuk, dan tambahkan pewarna makanan kuning ke campuran yang tersisa untuk mewakili kuning, mengalahkan sehingga warna seragam.
- Ambil satu sudu besar gula kuning dan gulung ke dalam bola. Gulung bola gula putih yang lebih besar dan meratakannya di telapak tangan anda. Letakkan kuning "kuning" di tengah telur "putih", dan bungkus putih di sekitar bola kuning. Bentuk ke dalam bentuk telur, dan letakkan pada lembaran pembakar yang disediakan. Ulang dengan gula-gula yang tinggal sehingga anda telah menggunakan semua gula putih dan kuning anda.
- Letakkan telur di dalam peti sejuk supaya sejuk sehingga sekurang-kurangnya 1 jam.
- Sebaik sahaja telur cukup kuat untuk mencelupkan, cair salutan gula-gula dalam gelombang mikro dalam kenaikan 30 saat, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Kacau sehingga salutan cair dan licin.
- Celupkan telur ke dalam coklat menggunakan alat mencelup atau dua garpu. Gantikan mereka pada lembaran penaik dan, apabila mereka semua dicelupkan, simpan mereka secara ringkas untuk menetapkan coklat, selama kira-kira 20 minit.
- Telur Fondant boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga dua minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |