Achiote Marinade

Anda harus dapat mencari pasta achiote di kebanyakan kedai runcit. Pengapuran ini berfungsi dengan baik pada semua potongan daging lembu.

Apa yang Anda Perlu

• 1 cawan / 240 mL cuka wain merah
• 1/4 cawan / 60 mL minyak zaitun
• 1/4 cawan / 60 mL air
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu teh / 10 ml cumin tanah
• 2 sudu teh / pasta achiote 10 ml
• 1 sudu teh / 5 mL hancurkan lada merah
• 1 sudu teh / 5 mL garam
• 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam

Cara Membuatnya

1. Gabungkan semua bahan.
2. Simpan di dalam peti sejuk atau bekas plastik di dalam peti sejuk selama 1 minggu selepas persiapan.
3. Untuk menggunakan, letakkan daging lembu dalam beg plastik yang boleh dicas semula, tuangkan campuran di atas, beg meterai, letakkan di dalam peti sejuk dan biarkan daging berkaburan 6 hingga 24 jam.