Resipi ayam untuk periuk perlahan adalah berbeza-beza, dengan kebanyakan memberi tumpuan kepada kegemaran Amerika yang menggabungkan beras atau pasta dengan ayam, sayur-sayuran dan pelbagai jenis sos dengan perasa yang berbeza yang bermain di riff itu. Resipi ini, yang ditumbuk dengan madu dan sos hoisin, memberikan crockpot lama ini mengawasi sentuhan Asia yang manis dan masam.
Sos Hoisin adalah sos jarred yang biasa digunakan dalam hidangan Asia atau sebagai sos mencelup. Ia berbeza-beza digambarkan sebagai manis dan masam atau manis dan asin. Pelbagai jenama berbeza tentang betapa manisnya, masam atau masin mereka, dan semua bergantung kepada bahan-bahan tertentu yang digunakan. Cari jenama yang anda pilih dan kemudian percubaan dengannya. Resipi ini mendapat watak Asia dari sos hoisin, bersama dengan kicap dan akar halia.
Apa yang Anda Perlu
- 2 hingga 3 paun bahagian ayam atau ayam keseluruhan, potong
- 2 sudu kecil kicap
- 2 sudu sos hoisin
- 2 sudu madu
- 2 sudu teh wain putih kering
- 1 sudu besar halia akar parut atau 1 sudu teh halia tanah
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam
- 2 sudu besar jagung
- 2 sudu air
Cara Membuatnya
- Basuh ayam dan keringkan.
- Susun ayam di bahagian bawah periuk perlahan.
- Campurkan kicap, sos hoisin, madu, wain, halia, dan lada.
- Tuangkan sos atas ayam.
- Tutup dan masak dengan rendah dari 5 1/2 hingga 8 jam, atau sehingga ayam lembut dan jus berjalan dengan jelas.
- Campurkan tepung jagung dan air.
- Keluarkan ayam yang dimasak sepenuhnya dari periuk dan rizab perlahan.
- Hidupkan suhu tinggi dan tambah campuran tepung jagung dan air.
- Teruskan memasak campuran sehingga menebal.
- Apabila campuran itu tebal, masukkan ayam yang dimasak kembali ke periuk perlahan untuk panas.
Memberi Cadangan
Hidangkan hidangan ayam yang berperisa dengan madu dengan nasi panas yang dimasak dan sayur-sayuran goreng. Sediakan kacukan dengan buatan untuk hidangan Asia penuh. Hidangkan dengan wain putih yang kering seperti sauvignon blanc atau cabernet atau bir atau pilsner. Jika wain yang anda tambah pada hidangan itu boleh diminum dan bukan hanya untuk memasak, bawanya ke meja untuk makan malam. Hidangkan pencuci mulut ringan, seperti kek limau, pai meringue lemon atau Kek limau utama.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 368 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 412 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 38 g |