Resipi yang hebat untuk ayam goreng panggang, yang dibakar di dalam ketuhar, dari buku masakan kelima saya, Segala Tiada Cook Fat Trans Fat, lazat dan mudah. Hidangkan dengan salad kentang pada musim panas, dan kentang dan kacang goreng pada musim sejuk.
Salutan tepung, susu kering tanpa lemak, dan mentega cair meniru menggoreng dan membuat ayam ini begitu lembab dan berair. Anda tidak akan membuat ayam goreng dengan cara lain selepas mencuba resipi ini!
Apa yang Anda Perlu
- 6 buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang
- 2 cawan buttermilk
- Tepung 3/4 cawan
- 2 sudu susu kering tanpa lemak
- 1 sudu garam
- 1/4 lada sudu teh
- 10 sudu mentega, dibahagikan
Cara Membuatnya
Letakkan dada ayam dalam hidangan pembakar besar dan tuangkan susu mentega. Tutup dan simpan selama satu jam sehingga 24 jam. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, susu tepung kering, garam, dan lada dan kacau dengan baik. Potong dalam 4 sudu mentega hingga zarah halus. Tutup dan simpan.
Apabila bersedia untuk memasak, panaskan ketuhar kepada 425 ° F. Sembur tugas berat 15 "x 10" jeli roll pan dengan semburan masak nonstick dan sisihkan.
Keluarkan ayam dari buttermilk dan buang buttermilk.
Tuangkan ayam, kemudian jatuh ke dalam campuran tepung, tekan ke kot. Biarkan ayam kering di rak dawai selama 20-30 minit.
Potong 6 sudu mentega ke dalam kepingan dan letakkan dalam kuali yang disediakan. Letakkan di dalam ketuhar selama 4 hingga 5 minit atau sehingga mentega cair. Keluarkan dari ketuhar dan ayam dengan teliti di dalam mentega panas.
Bakar selama 10 minit, kemudian gilikan ayam dan bakar selama 10 hingga 14 minit lebih lama atau sehingga jus berjalan suhu yang jelas dan dalaman mencapai 165 darjah F. Hidangkan dengan serta-merta, atau biarkan berdiri 20 minit pada suhu bilik, tutup dan sejuk untuk berkhidmat sejuk.
Kalori: 298.16
Lemak: 10.64 gram
Lemak tepu: 6.02 gram
Trans Fat: 0.23 gram (semula jadi)
Karbohidrat: 13.16 gram
Kolesterol: 105.71 mg
Hak Cipta © 2007, F & W Publications, Inc., Hak Cipta Terpelihara
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1617 |
| Jumlah lemak | 94 g |
| Lemak tepu | 34 g |
| Lemak tidak tepu | 35 g |
| Kolesterol | 479 mg |
| Natrium | 1,583 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 149 g |