Apa yang Makan Grill Anda?

Pernah mendapat perasaan bahawa gril hanya tidak bertahan selagi mereka biasa? Walaupun kualiti pembinaan tentu ada kaitan dengan itu, terdapat beberapa faktor yang boleh mengurangkan jangka hayat panggangan anda secara dramatik. Sesetengah daripada ini adalah perkara yang anda mungkin tidak dapat melakukan apa-apa, tetapi mengelakkan masalah-masalah ini dan menjaga gril bersih anda akan melakukan banyak untuk memperluaskan kehidupan panggangan anda.

• 01 dari 06

  Ash

  Sama ada arang atau gas, banyak "barangan" berkumpul di bahagian bawah panggangan dan bahkan jika ia tersapu dari semasa ke semasa, "barangan" kekal di belakang. Abu dari arang bakar, makanan, saus, marinades, duduk bersentuhan logam panggangan dapat dengan cepat dan mudah makan melalui itu. Membersihkan Grill anda tidak bermaksud membalikkan pembakar pada tinggi selama 10 minit atau membuang abu. Ini bermakna sebenarnya membersihkannya. Fikirkanlah dengan cara ini, panggangan, tidak kira berapa banyak yang anda bayar untuknya, adalah alat memasak. Lihat semua perkakas di sekeliling dapur dan fikirkan bagaimana bersihnya dibandingkan dengan panggangan di teras. Gril harus dibersihkan dengan kerap dan minyak untuk mencegah karat.

• 02 dari 06

  Pupuk Lawn

  Walaupun baja rumput adalah terutamanya nitrogen, fosforus, dan kalium, mereka biasanya juga mengandungi ammonium nitrat, sulfur, dan klorin. Ejen-ejen menghakis ini boleh dimakan melalui sebarang logam (walaupun keluli tahan karat) jika dicampurkan dengan air dan dibenarkan untuk duduk seketika. Biasanya, baja hanya akan bersentuhan dengan bahagian luar panggangan, tetapi ia boleh menyebabkan kerosakan sebenar. Pastikan untuk memastikan grill dilindungi dan jauh dari kawasan yang disenyawakan. Apabila pembajaan dilakukan, tidak akan menyakitkan untuk membilas permukaan panggangan.

• 03 dari 06

  Lautan

  Garam merosakkan logam. Satu pelajaran yang dipelajari jika anda hidup cukup dekat dengan lautan untuk angin asin untuk menjangkau anda. Secara sederhana, tinggal berhampiran lautan akan mengurangkan jangka hayat mana-mana gril. Sudah tentu, kualiti yang lebih tinggi, 304 atau 316 gril keluli tahan karat jauh lebih tahan terhadap kakisan, tetapi ini juga boleh mengakibatkan kesan garam di udara. Menyimpan gril yang dilindungi dan bersih dapat membantu, tetapi hidup di tepi lautan hanya akan mengambil kewaspadaan. Sentiasa periksa grill anda (nasihat yang sentiasa baik) dan jika karat didapati, bersihkan sepenuhnya sebelum menggunakan salutan minyak. Simpan bahagian dalam gril bersih dan berminyak pada setiap masa, dan cuba gunakan lilin auto pada permukaan yang tidak panas untuk mengurangkan kakisan.

• 04 dari 06

  Marinades

  Mana-mana pelincir yang baik mempunyai asas asid untuk melembutkan dan rasa. Rendam potongan daging dalam perapian selama beberapa minit atau beberapa jam dan kecuali jika dibilas dan dikeringkan, beberapa perapian itu akan masuk ke panggangan. Sudah tentu, membasuh kekalahan perapian sekurang-kurangnya sebahagian daripada proses itu, jadi pengasas berasid akan memasuki gril, dan walaupun panas, asid itu akan memukul logam dan mempercepatkan proses kakisan yang semua logam adalah tertakluk.

• 05 dari 06

  Kolam renang

  Bahan kimia yang digunakan untuk menjaga air di kolam renang bersih dan jelas, adalah klorin dan bromin. Bahan kimia ini boleh membentuk ejen menghakis yang akan dimakan melalui logam panggangan. Masalah besar adalah bahawa bahan kimia ini naik dari air kolam dalam wap, menetap di permukaan dan masuk ke bahagian dalam panggangan. Malah panggangan berkualiti tinggi dapat melihat separuh umurnya hilang jika diletakkan terlalu dekat dengan kolam renang. Walaupun pembersihan grill dapat membantu, pendedahan berterusan terhadap bahan kimia ini akan menghancurkan logam. Cuba letakkan grill anda dari kolam dan jika mungkin naik angin, supaya wap kimia akan menjauh.

• 06 dari 06

  Ice Melter

  Kimia de-icer mengandungi beberapa agen yang menghakis. Malah garam batu biasa akan menghancurkan logam. Sekiranya penyelesaian mencairkan batu datang bersentuhan dengan grill dalam jumlah yang cukup semasa musim sejuk, anda mungkin mendapati diri anda mencari panggangan baru pada musim bunga. Jika gril akan dibungkus untuk musim sejuk, ia perlu ditempatkan di lokasi yang dilindungi (tangki propana terputus dan disimpan secara berasingan) di mana ia tidak akan bersentuhan dengan ais cair. Sekiranya panggangan akan digunakan semasa musim sejuk, ia juga harus dilindungi dan diletakkan di mana anda tidak akan menggunakan bahan kimia de-icing. Sudah tentu, anda boleh menggunakan cair es semula jadi yang akan mengurangkan risiko kakisan (dan tidak akan membunuh rumput).