Roti kismis buatan sendiri adalah roti yis yang lazat dan ringan. Roti membuat roti panggang yang luar biasa. Jangan ragu untuk menambah 1 hingga 1 1/2 sendok teh kayu manis jika anda lebih suka roti kismis kayu manis. Roti boleh dibuat dengan cranberry kering atau currants juga. Resipi membuat dua roti.
Lihat ulasan pembaca di bawah resipi untuk cadangan idea dan cadangan pengganti.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pakej yis kering aktif (2 1/4 sendok teh)
- 1/4 cawan air suam (kira-kira 110 F)
- 1 cawan kismis
- 1/4 cawan
- mentega, melembutkan
- 1/4 cawan gula pasir
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan susu panas
- 3 3/4 cawan tepung serba guna
- 2 telur besar, dipukul
Cara Membuatnya
- Larutkan ragi di dalam air suam.
- Dalam mangkuk besar, kitar semula, mentega, gula, garam dan susu panas; kacau untuk membubarkan gula. Biarkan campuran sejuk dengan suam-suam kuku.
- Kacau 1 1/2 cawan tepung ke dalam campuran susu; pukul sehingga licin.
- Tambah campuran yis dan telur yang dipukul; Campurkan dengan baik. Masukkan tepung baki yang mencukupi untuk membuat adunan lembut tetapi sengit.
- Matikan doh ke permukaan yang ringan dan menguli selama kira-kira 10 minit, sehingga adunan halus dan elastik.
- Mentega atau minyak mangkuk besar.
- Letakkan doh dalam mangkuk yang rata. Hidupkannya ke gris seluruh permukaan adunan. Tutup mangkuk dengan tuala dapur yang bersih dan biarkan berdiri di tempat bebas debu hangat sehingga dua kali ganda secara besar-besaran, kira-kira 1 hingga 1 1/2 jam.
- Punch doh ke bawah dan bahagikannya ke 2 bahagian yang sama. Tutup doh dengan tuala dapur dan biarkan ia berehat selama 10 minit.
- Bentuk adunan menjadi 2 biji dan letakkannya dalam 2 kuali loyang 8-by-4 inci.
- Tutup kuali dengan tuala dapur dan biarkan roti meningkat selama kira-kira 45 hingga 60 minit, atau sehingga doh hampir hampir dua kali ganda.
- Bakar pada 375 F selama 25 minit, meletakkan kerajang di atas roti selama 10 minit jika roti kelihatan terlalu coklat.
- Keluarkan roti dari kuali dan biarkan mereka sejuk di atas rak.
Variasi
- Roti Cinnamon-Raisin: Tambah 1 1/2 sendok teh kayu manis bersama tepung.
- Gantikan kismis dengan cranberry kering atau "craisins" atau kismis keemasan dan beberapa kenari cincang untuk roti walnut cranberry yang lazat.
- Campurkan dan kupas adunan dengan mesin roti atau pengawal berdiri dengan lampiran cangkuk doh.
Komen Reader
"Saya menggunakan tepung gandum keseluruhannya bukannya putih dan menggandakan kismis. Ia ternyata hebat saya pasti akan membuatnya semula." DD
"Saya tidak mempunyai kismis sehingga menambah cranberry dan sultan, saya mengurangkan garam dan menguli adunan dalam mesin roti saya, saya mendapat 2 roti, roti ternyata hebat, lembut dan sedap, suami saya makan hampir satu roti. Saya pasti akan membuat ini lagi. " LG
"Resipi ini hebat.
Saya tidak mempunyai masalah mengikuti arahan, dan hasil akhirnya adalah sempurna. Saya telah membuatnya untuk pelajar saya sebagai merawat istimewa, dan mereka menyukainya. Saya juga menukar resipi hanya sedikit dan menggunakan marjerin bukannya mentega, dan ia berfungsi dengan baik. "Sarah
"Suka roti, mudah dibuat dan menyeronokkan untuk disatukan kerana beberapa alahan makanan, saya perlu membuat beberapa penyesuaian untuk telur, saya menambahnya dan menggunakan pengganti telur. Untuk susu, saya menggunakan susu pekat dan tambah 1 1/2 sendok teh gula perang dan sirap molases untuk beberapa mengikat dalam susu beras dan untuk tendangan kecil, kayu manis kira-kira 1 1/2 sudu teh juga.Terima kasih untuk resipi asas yang besar di samping menggunakan ini dengan tepung bukan gandum Sangat Yummy. " Ivie
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrium | 334 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |