Ini hidangan sampingan yang sempurna untuk berkhidmat dengan makanan Mexico-mudah, mudah didekati, berwarna - warni dan beraroma. Masukkan lada paprika untuk warna yang lebih banyak, ceri separuh atau tomato anggur dan mungkin sebatang cayenne atau jintan. Jika anda boleh membuatnya dengan jagung segar, bertuah! Walaupun, ketika itu tidak pada musim, saya pasti menjangkau beg jagung beku dan ini adalah cara cepat untuk berpakaian.
Queso Cotija adalah keju susu lembu yang kering dan rapuh dengan rasa asin yang jelas. Ia dinamakan sempena bandar Cotija, Michoacán. Sedikit pergi jauh. Cotija boleh dibeli dalam pusingan kecil atau blok besar, dan ia sering digunakan runtuh atau parut sebagai topping untuk burritos, sup, salad, tostadas, kacang dan taco. Anda sering boleh membelinya dengan hancur atau parut.
Ini adalah contoh sempurna dari resipi template, di mana idea umum ada di sana, dan kemudian anda boleh menukar perkara masuk dan keluar seperti yang anda suka-seperti bawang merah bukan bawang putih, herba yang berbeza, skuasy musim panas bukan zucchini, feta atau keju kambing bukannya Cotija. Jika anda mahukan rasa oregano yang lebih kuat, tambah lagi. Sesetengah orang membenci ketumbar, dan sesetengah orang menyukainya-anda juga boleh menyeberanginya.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega tanpa santan
- 4 cawan biji jagung, segar atau beku
- 1 1/2 cawan zucchini dicincang
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 1/2 sudu teh cincang oregano segar
- 1/2 cawan merosakkan keju Cotija
- Sebilangan kecil
- cilantro segar
- daun (pilihan)
Cara Membuatnya
- Dalam kuali yang besar, cairkan mentega sehingga sedikit cincang pada api sederhana. Tambah jagung, zucchini, bawang putih dan oregano. Musim dengan garam dan lada dan tumis selama kira-kira 6 minit sehingga sayur-sayuran segar.
- Hidangkan panas, dihiasi dengan keju Cotija dan daun cilantro segar, jika dikehendaki.
Juga pastikan untuk mencuba jagung panggang Mexico ini! Telinga jagung terlebih dahulu dibakar, kemudian dibesar-besarkan dengan campuran mayonis keju, lembut dan krim, dan ditaburi dengan sedikit keju.
Apabila jagung di musim pada musim panas, ambil kesempatan betapa manisnya dan meraikan hidangan seperti Chili Rubbed Flank Steak dengan Jagung dan Jagung Musim Panas, Tomato dan Bacon Salad.
Hidangan Mexico yang hebat untuk keluarga anda termasuk quesadillas , dan Jagung Sauteed dan Zucchini ini dengan Cotija dan Cilantro akan menjadi topping hebat pada mereka. Juga cuba ini Chorizo Avocado Rice Bowl untuk hidangan yang cepat dan mudah yang sedang mengisi. Pedas Guacamole membuat kuah besar dengan kerepek atau sayur-sayuran, atau menggunakannya di atas hidangan lain, seperti Burrito Sarapan pagi ini untuk memulakan hari anda!