Sekiranya anda mempunyai kacang hitam yang telah dimasak, anda telah berpengalaman dengan rempah seperti serbuk cili dan jintan, kemudian gunakannya dalam burritos ini. Jika tidak, sesetengah kacang hitam yang disalirkan dan dibilas hanya baik (dan anda juga boleh menggunakan pinto atau buah pinggang, apa sahaja yang anda suka).
Selain daripada telur, bahan-bahan itu melangkau apa-apa bahan yang mana-mana ahli keluarga anda tidak suka, dan menambah yang mereka lakukan!
Apa yang Anda Perlu
- 4 tepung tepung besar
- 8 telur besar
- garam secukup rasa (kasar)
- lada hitam secukup rasa
- 1 sudu mentega tanpa santan
- 1/2 cawan chorizo (masak, hancur, ayam belanda atau babi)
- 1/2 cawan kacang hitam (sama ada berpengalaman atau dari kaleng boleh dibasuh dan dibilas)
- 1/4 cawan queso keju (runtuh)
- 1/2
- guacamole cawan
- Pilihan: s alsa untuk berkhidmat
Cara Membuatnya
- Panaskan kuali yang besar ke atas api yang tinggi dan letakkan tortilla dalam kuali panas. Masak selama kira-kira 20 saat, sehingga ringan ditenun di bahagian bawah, kemudian flip dan masak selama 20 saat lagi. Letakkan di atas pinggan, dan ulangi dengan baki tortilla.
Crack telur ke dalam mangkuk bersaiz sederhana, tambah garam dan lada, jika menggunakan, dan kacau dengan garpu atau pukul sehingga dikombinasikan sepenuhnya.
Panaskan kuali yang sama (disembur dengan semburan nonstick jika anda memakannya) di atas api yang sederhana tinggi, tambahkan mentega, dan pusar kuali sehingga mentega cair dan kot di bahagian bawah kuali. Tuangkan telur. Biarkan mereka masak selama satu minit, sehingga bahagian bawahnya mula ditetapkan sedikit, kemudian gunakan spatula atau sudu kayu rata, terus mengikis ke bawah kuali, berhenti selama 20 saat atau setiap beberapa tolak untuk membiarkan mereka menetapkan lagi. Hancurkan kepingan-kepingan yang sangat besar ketika mereka membentuk, dan terus melambungkannya sehingga bahagian-bahagian yang melanda memukul kuali. Berhenti sedikit sebelum mereka selesai dengan keinginan anda dan menghidupkannya ke pinggan - mereka akan terus memasak sedikit daripada haba. Musim dengan lebih banyak garam dan lada jika dikehendaki.
Semasa telur memasak, panaskan kacang hitam dan sosis dalam gelombang mikro atau dalam periuk di atas dapur.
Bahagikan telur secara merata di antara tortilla dan atas masing-masing dengan jumlah bahan yang sama. Lipat kedua belah pihak, kemudian gulung burrito untuk mengikat pengisian.
Nota: Telur retak adalah salah satu daripada ritus masakan yang biasanya disukai anak-anak. Dan ya, tentu saja akan ada cangkang di dalam mangkuk! Cara terbaik untuk memilih kepingan telur rawak adalah dengan menggunakan separuh daripada kulit telur sebagai sudu untuk memancingnya. Dan alpukat mashed juga merupakan aktiviti anak yang hebat, yang merupakan sebahagian daripada pembuatan guacamole jika anda membuatnya di rumah. Rasa bebas menggunakan alpukat segar segar dan bukan guacamole. Dan jika anda mempunyai sosej yang lain, jangan ragu untuk menggunakannya.