01 dari 09
Mula Meningkatkan Ikan Anda
Holly Heyser Ramai orang suka memancing diri sendiri dan keluarganya untuk tujuan ekonomi atau masa lapang. Malah, terdapat banyak individu yang menggunakan perikanan untuk menyediakan makanan untuk keluarga mereka, yang membolehkan mereka menjadi hemat. Sama ada anda berkhemah atau memancing berdekatan, membersihkan, memasuki, dan memancarkan ikan tidaklah rumit seperti yang mungkin kelihatan.
Setelah anda menangkap ikan anda , pastikan supaya ikan anda digantung di stringer di dalam air, dan kemudian masukkannya ke dalam air ais yang lebih sejuk. Ini akan menjadikan ikan anda segar dan beraroma. Anda mahu membekukannya untuk makan malam kemudian atau mula menyediakannya dengan segera supaya anda boleh makan dengan cepat. Cobalah untuk membasuh ikan anda dalam masa 1-2 jam supaya ia tidak merosakkan. Plus, ikan yang kering akan membuat skala lebih keras untuk menghilangkan masa yang bersih.
Mulakan Skala
Cari tempat di luar atau di tempat yang anda boleh membersihkan dengan mudah, kerana sisik akan terbang. Kemudian, ambil alat yang paling mudah untuk menangkap ikan dengan: pisau mentega. Mereka membuat pengimbas khas yang boleh anda beli, tetapi anda tidak memerlukannya. Mula memancarkan ikan anda dengan memegang dengan tegas dengan satu tangan dan mengikis dari ekor ke kepala dengan pisau.
02 dari 09
Skala ke tepi
Holly Heyser Pastikan anda mendapatkan skala di bahagian atas ikan dan berhampiran sirip, ingat untuk membersihkan ekor. Cuba untuk tidak menekan terlalu keras atau menelan ikan, dan berhati-hati di sekitar sirip kerana mereka boleh menusuk kulit.
03 dari 09
Skala Kolar
Holly Heyser Jangan lupa tentang kolar ikan. Ini selalunya bahagian paling tumpul, tetapi selalunya dilangkau sepenuhnya.
04 dari 09
Mula Potong
Holly Heyser Mulakan proses pembalut dengan menghirup hujung pisau fillet anda ke dalam bolong. Potong ke atas, jauh dari ikan dan nyali, dan ke arah kepala.
05 dari 09
Potong kepada insang
Holly Heyser Selesaikan pemotongan dengan memaksa pisau melalui bahagian tulang . Bahagian ini terletak di antara sirip pelvik (yang dipasangkan di perut ikan) dan pangkal rahang bawah.
06 dari 09
Keluarkan Guts
Holly Heyser Keluarkan keberanian dengan menjangkau dan meraihnya tepat di pangkal kepala, di mana anda merasakan semuanya bersambung. Cubit tempat itu dan tarik keseluruhannya. Pada ikan besar, anda perlu memotong dengan teliti dengan pisau anda.
07 dari 09
Scrape Hati
Holly Heyser Semburkan hati yang dilekatkan pada tulang belakang ikan. Kemudian, potong apa yang kekal dari pundi kencing yang merupakan karung putih yang melekat pada rongga.
08 dari 09
Snip the Insang
Holly Heyser The insang akan memberikan rasa pahit kepada ikan anda, dan akan menjadikannya lebih cepat merosakkan. Keluarkan insang dengan memotongnya di mana mereka melekat di kedua ujung arka yang mereka bentuk. Anda boleh menggunakan gunting dapur atau pisau. Pada ikan kecil, anda juga boleh merobeknya.
09 dari 09
Keluarkan insang
Holly Heyser Apabila lampiran dipotong, anda boleh mengeluarkan insang. Kemudian, cuci ikan berskala dan rebus dalam air ais sejuk. Pek di atas katil ais hancur sehingga anda siap memasaknya.