Campuran kerak graham mudah mudah ini mudah dipersiapkan dan boleh digunakan untuk pai atau kek keju 9-inci. Saiz piawai hanya sesuai untuk plat kecil 9 inci dan versi yang lebih besar adalah baik untuk plat pai yang lebih besar atau cheesecake. Sekiranya anda suka krim tebal graham tebal, gunakan ukuran yang lebih besar.
Ia tidak perlu untuk membakar kerak serbuk untuk pai ais (tidak dibakar). Bergantung pada resipi anda dan pilihan anda, sama ada terlebih dahulu memasak kerak atau disejukkan selama 20 minit sebelum mengisi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan graham kerak graham halus (kira-kira 20 petak)
- 1/4 cawan gula pasir (atau gula perang)
- 6 sudu mentega
Cara Membuatnya
- Dalam periuk kecil atau ketuhar gelombang mikro, cairkan mentega itu.
- Menghancurkan keropok graham menjadi serbuk. Anda boleh melakukan ini dengan meletakkan keropok graham dalam beg plastik dan melancarkannya dengan pin roll sehingga mereka dihancurkan dengan halus. Ini boleh dilakukan dalam kelompok kecil. Atau, gunakan pemproses makanan untuk membuat serbuk halus. Sebagai alternatif, serbuk keropok graham biasanya terdapat di loyang baking.
- Ukur crumbs graham ke dalam mangkuk sederhana.
- Masukkan gula pasir atau gula perang kepada keropok graham. (Perhatikan bahawa jika anda menggunakan pemproses makanan untuk membuat serbuk, tambah gula dalam pemproses makanan dan memprosesnya dengan keropok graham).
- Tambah mentega cair.
- Kacau atau campuran bahan bersama dengan tangan anda.
- Tekan campuran serbuk ke dalam piring pai atau kuali springform.
- Untuk pracake kerak pai, bakar selama 10 hingga 12 minit dalam oven 350 F yang telah dipanaskan.
- Isikan kerak dan penyejuk atau bakar, mengikut resipi anda untuk pai atau kek keju.
Langkah-langkah Bahan untuk Kerak Besar
- Kira-kira 30 graham kotak keranda atau 2 cawan graham cracker halus halus
- 1 batang (8 sudu besar) mentega
- 1/3 cawan gula pasir atau gula perang
Petua dan Variasi
- Tambah kira-kira 1/2 sudu teh kayu manis atau sedikit pala atau allspice untuk serbuk untuk rasa yang dibumbui.
- Pembakaran membuat kerak yang lebih teguh, terutama jika pai dibuat dengan pengisian yang tidak dibakar.
- Gantikan kira-kira 1/2 cawan keropok graham graham dengan 1/2 cawan pecan dicincang halus atau pecan "kerepek". Jika anda menggunakan pemproses makanan, anda boleh memproses pecan dengan keropok graham dan gula.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 74 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |