Bawang-bumbung ini membuat hidangan sampingan lazat untuk berkhidmat bersama dengan hidangan percutian. Ia juga sos yang hebat untuk berkhidmat bersama dengan ikan ayam atau ayam bakar .
Bawang-bawang dimasak dan kemudian digabungkan dengan sos putih asas. Masukkan kumbang segar, pasli, atau herba lain kepada sos, bergantung pada hidangan dan acara.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun bawang putih kecil
- Garam 1 sudu (dibahagikan)
- 1/4 cawan mentega
- 5 sudu tepung
- 2 cawan susu
- Pilihan: beberapa tetes sos panas
- Pilihan: chives dicincang segar
- Pilihan: pasli cincang segar
Cara Membuatnya
- Kupas bawang dan letakkannya dalam periuk besar. Tambah 1/2 sudu teh garam dan air secukupnya.
- Letakkan kuali di atas api yang tinggi dan bawa bawang ke mendidih. mengurangkan haba ke bawah dan tutup kuali; masak selama 20 hingga 25 minit. Tiriskan dan ketepikan.
- Meleleh mentega dalam periuk sederhana di atas api sederhana sederhana; tambah tepung dan baki 1/2 sudu teh. Masak bubur dan bubur mentega selama kira-kira 2 minit, kacau sentiasa.
- Secara beransur-ansur menambah susu; masak sehingga campuran menebal dan dididihkan, kacau sentiasa. Masukkan sos panas, jika menggunakan, dan kacau untuk campuran. Rasa dan sesuaikan perisa.
- Masukkan bawang cair kepada sos; panaskan dan hias dengan kucai segar atau pasli, jika dikehendaki.
Petua
Bawang putih kecil boleh menjadi sukar untuk dikupas, tetapi lebih mudah jika anda mencurahkannya dalam air mendidih terlebih dahulu. Ini caranya:
- Potong akar berakhir dari bawang.
- Isi mangkuk besar dengan ais dan air.
- Bawa periuk besar air ke dalam mendidih dan tambah bawang.
- Rebus mereka selama kira-kira 30 saat dan kemudian tenggelamkan mereka di dalam air ais untuk menghentikan proses memasak.
- Kulit harus dimatikan apabila anda mencubit stem berakhir.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 401 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |