Kulit badam adalah gula-gula yang sempurna untuk membuat apabila anda mahu gula-gula yang mudah untuk menikmati sendiri atau memberi sebagai hadiah. Coklat-dalam kes ini, coklat putih -is cair dan digabungkan dengan badam yang dibakar. Campuran kemudiannya tersebar di atas lembaran pembakar dan disejukkan sehingga tegas. Kemudian hanya putuskan kulitnya ke dalam kepingan bersaiz yang sama dan nikmatilah. Kulit badam adalah gula-gula yang hebat untuk cuti, dan pastikan untuk menyenangkan rakan dan keluarga anda!
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan keseluruhan, badam blanched
- 16 auns coklat putih (potong kecil sekalipun jika keseluruhannya)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Menyebarkan badam dalam satu lapisan pada helaian cookie. Bakar pada 350 F selama 10 hingga 12 minit, kacau sekali-sekala, sehingga coklat toasty. Sediakan untuk menyejukkan.
- Coklat panas ke atas api yang rendah di dalam dandang berganda atau microwave sehingga cair. Jangan terlalu panas.
- Kacau kacang badam ke dalam coklat cair.
- Campuran campuran pada lembaran penaik kertas yang dilapisi. Dinginkan sehingga tegas.
- Cuti ke kepingan bersaiz yang sama. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Tips Mencairkan Coklat
Walaupun coklat putih sebenarnya bukan coklat kerana ia tidak mengandungi pepejal coklat, kita cenderung menggunakannya dengan cara yang sama seperti susu dan coklat gelap . Tetapi coklat putih mempunyai solek yang sangat berbeza dan titik pembakaran yang lebih rendah daripada coklat gelap, menjadikannya lebih sukar untuk mencair daripada susu dan coklat gelap. Titik membakar coklat putih adalah 110 F manakala coklat gelap terbakar pada sekitar 115 F. Itu mungkin tidak kelihatan seperti delta besar, tetapi lima darjah ini adalah perbezaan antara licin, coklat melty dan pepejal, massa hangus. Dan apabila ia berlebihan, tidak ada yang menyelamatkannya.
Itulah sebabnya penting untuk mencairkan coklat putih dengan berhati-hati. Menggunakan dandang yang double adalah kaedah yang paling boleh dipercayai tetapi anda boleh menggunakan microwave jika anda melakukannya secara berperingkat. Sekiranya mengikuti kaedah dandang yang double, pastikan bahawa air di kuali bawah hanya berkeringat dan tidak mendidih-juga sedar bahawa air tidak menyentuh bahagian bawah mangkuk atas atau dapat masuk ke dalam coklat (ini akan menyebabkan coklat untuk dirampas). Keluarkan mangkuk atas apabila masih terdapat sedikit potongan coklat dan kacau untuk menggabungkannya.
Jika penyental mikro, letakkan kepada 50 peratus kuasa dan masak dalam jarak 30 saat, kacau selepas setiap. Keluarkan mangkuk dari gelombang mikro sebelum semua coklat dicairkan dan kacau hingga selesai - haba sisa akan mencairkan baki yang tersisa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 17 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |