Hamburger yang baik adalah ruji Amerika, dan di Selatan, ham cincang adalah ramuan yang popular. Jadi, mengapa tidak menggabungkan kedua-dua mereka? Resipi burger ini menggunakan daging cincang atau daging pengganti di tempat daging lembu (ia dikenali sebagai burger "ham", bukan?). Tidak boleh dikelirukan dengan babi tanah, ham cincang adalah lebih asin tetapi secara semula jadi lebih kurus daripada daging lembu yang paling bawah lima persen lemak. Ia juga mempunyai kurang kalori dan lebih ekonomik. Kami rempah-rempah dengan resipi ini dengan lada, bawang, dan bumbu yang dicincang, tetapi anda boleh menggunakannya sendiri menggunakan sebarang perisa burger kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu cincang ham
- 1/2 cawan halus cincang lada hijau dicincang
- 1/2 cawan bawang cincang halus
- 1 sudu besar pasli segar dicincang halus atau 1 sudu teh serai parsley kering
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam
- 1 sudu makan Worcestershire
- 1 telur (dipukul)
- 2 sudu mentega tanpa santan
- 2 sudu minyak sayuran
Cara Membuatnya
- Campurkan ham cincang, lada hijau, bawang, pasli, garam, lada, dan sos Worcestershire dalam mangkuk.
- Campurkan dalam telur yang dipukul dengan tangan atau sudu kayu.
- Bahagikan campuran ke dalam 4 bahagian dan bentuk ke dalam burger.
- Mentega panas dan minyak dalam periuk besar di atas api sederhana rendah sehingga panas.
- Fry min burger ham selama kira-kira 5 minit pada setiap sisi sehingga dimasak.
- Tiriskan pada tuala kertas sebelum meletakkan dalam roti.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Ham ham mungkin sukar dicari di kedai runcit, tetapi kedai-kedai daging adalah sumber yang baik kerana mereka boleh menjual ham dan mengisar daging untuk memerintahkan anda.
(Anda juga mungkin bertanya jika kedai runcit anda boleh mengisar daging yang anda beli.)
Burger ham yang diperah boleh dihidangkan sebagai burger daging lembu tradisional pada roti berpecah panggang dengan semua topping biasa, seperti salad, tomato, bawang, dan bumbu. Kentang Perancis sentiasa dialu-alukan, tetapi menambah sesuatu yang lebih gurih, seperti cincin bawang, akan membantu memberi makanan lebih mendalam. Sudah tentu, burger juga boleh dipasangkan dengan sebilah sayuran kukus seperti lobak, kembang kol, dan brokoli. Memandangkan keasaman dan manis ham, burger ham cair adalah lebih baik tanpa sebarang rasa masin lain di sisi yang menyertainya.
Lebih Resipi Ham Minced
Sebagai tambahan kepada burger, ham cincang boleh dijadikan roti ham atau digunakan sebagai tukang masak ham, seperti ham casserole dengan makaroni dan keju , kaserol ham dengan brokoli , dan ham dan keju kaserol .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 162 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrium | 146 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |