Resipi domba yang hebat dari Lembaga Lamban Amerika ini menjadikan sandwic pita yang hebat. Pastikan kebab anda lebar lebar pita anda supaya anda boleh slaid tusuk ke dalam sandwic anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun / 450 g tulang kambing tanpa tulang (atau bahu dipotong menjadi 1-1 / 2-in. Kiub)
- 24 buah tomato ceri
- 24 1-1 / 2-in. potongan bawang
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 1 tandan oregano segar
- 2 sudu besar jus lemon (1 lemon, jus)
- 1/2 cawan / 120 mL minyak zaitun dara tambahan
- Garam halus dash (atau secukup rasa)
- Dash baru lada hitam (atau secukup rasa)
- 8 pitas besar
- Untuk Sos Tzatziki:
- 3 cawan / 700 ml yogurt biasa
- 2 sudu besar jus lemon (1 lemon, jus)
- 2 timun medium (dikupas, separuh, dibiji dan diced)
- 1 sudu besar / 15 mL daun pudina segar (dicincang halus)
- Garam halus dash (atau secukup rasa)
- Dash baru lada hitam (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
Campurkan bawang putih, oregano, jus lemon dan minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Perapuran musim dengan garam halal dan lada hitam segar. Tambah cawan kambing; melambungkan kot. Tutup dan marinate dalam peti sejuk 4 hingga 6 jam. Haburkan kuih daging; buang pengasam. Thread kambing, tomato, dan bawang ke lidi. Bakar pada api sederhana selama 12 hingga 15 minit atau ke tahap derma yang diingini; termometer yang boleh dipercayai harus mendaftarkan 145 darjah F (65 darjah C.) untuk medium jarang, 160 darjah F (70 darjah C.) untuk sederhana atau 170 darjah F (75 darjah C.) untuk telaga.
Hidupkan kabobs beberapa kali, memberus dengan pengasam. Hidangkan dengan roti pita yang hangat dan sos Tzatziki.
Untuk Tzatziki Sauce: Masukkan semua ramuan dalam mangkuk campuran dan gabungkan dengan garpu. Dinginkan selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk membolehkan perisa untuk berkahwin.