Malah peminat matzo boleh bosan dengan barang-barang di tengah-tengah Paskah. Jika anda sudah meletihkan semua cara kreatif untuk matzo atas, atau hanya mahu menggigit sandwic kosher-for-Passover yang tidak mempunyai masalah utama dan keruntuhan daripada Rolling Passover ini untuk anda. Sapukan mereka dengan keju krim dan selai atau isi dengan omelet dan alpukat untuk sarapan pagi, atau gunakannya untuk membuat sandwic deli atau sayuran dan keju untuk makan tengah hari yang cepat dan mudah alih. Anda juga boleh mempermanis mereka sedikit lagi dan mengisi mereka dengan krim atau ais krim dan beri atau sos coklat, seorang profiteroles.
Nota dan Petua Resipi Miri
Gulung Paskah adalah panas paling tegang dari ketuhar. Jika anda tidak bercadang untuk memakannya sepanjang hari mereka dibuat, bungkusnya dalam kerajang atau tempat di dalam bekas kedap udara. Mereka akan disimpan pada suhu bilik selama 1 hingga 2 hari, atau boleh dibekukan. Sama ada cara, mereka akan rasa terbaik jika anda memanaskan semula mereka sebelum berkhidmat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan air
- 1 cawan minyak
- 3 cawan
- matzo makan
- 2 sudu gula (atau lebih jika anda lebih suka gulung manis)
- 1 sudu garam
- 8 telur besar
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C). Barisan penyediaan garis 2 dengan kertas kertas.
- Dalam panci yang besar dan berat, bawa air dan minyak ke dalam mendidih. Keluarkan dari haba dan biarkan campuran itu berdiri selama 10 minit untuk menyejukkan sedikit.
- Dalam pengadun berdiri atau mangkuk campuran yang besar, pukul bersama makanan matzo, gula, dan garam. Dengan pengadun elektrik perlahan-lahan berjalan (atau memukul terus dengan tangan), tuangkan campuran minyak dan air.
- Tambah telur satu demi satu, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan. Doh itu akan menjadi halus, tetapi ia harus memegang bentuk. Jika telurnya sangat besar dan adunan terlalu berair, tambahkan sedikit lagi sudu makan matzo - cukup adunan itu mengekalkan bentuknya.
- Basahkan tangan anda dan bungkus adunan ke dalam gulung. (Jika tangan anda tidak basah, adunan akan berpegang kepada mereka. Anda mungkin perlu mengendalikan tangan anda di bawah air untuk membasuh dan membasuhnya semula selepas setiap beberapa gulung.)
- Susun gulungan pada helai baking yang disediakan semasa anda bekerja. Bakar pada 350 F (180 C) selama 45 hingga 50 minit.
Dikemaskini oleh Miri Rotkovitz
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |