Chocoflan: Chocolate Flan Cake

Resipi biasa ini adalah menyeronokkan untuk membuat Chocolate, kerana ada jenis baking "sihir" yang terlibat. Anda menambah kedua-dua kek adunan dan bahan-bahan flan ke dalam panci bundt atau tiub, semua bercampur, dan mereka secara ajaib menyusun diri mereka di dalam ketuhar ke dalam kek coklat kaya yang dihiasi dengan karamel berkrim berkrim. Kek dan kocok dalam setiap gigitan, renung dengan sos karamel ducce de leche !

Terdapat beberapa helah untuk memastikan kejayaan, yang paling penting adalah untuk membolehkan kek memasak sepenuhnya (atau bahkan menyejukkannya) sebelum membalikkannya keluar dari kuali, tidak kira betapa menggoda mungkin untuk memeriksa ia sebaik sahaja ia keluar dari ketuhar. Flan perlu disejukkan untuk disetel sepenuhnya, atau ia akan retak dan pecah apabila panci terbalik. Secara tradisional kek ini, seperti flan, dihidangkan sejuk, tetapi ia juga sangat baik apabila hangat, atau pada suhu bilik. Anda boleh memanaskan kepingan dengan perlahan-lahan di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi pastikan ia sejuk apabila anda cuba melepaskannya dari kuali.

Anda akan memerlukan 12 cawan bundt, tiub, atau kuali roti untuk hidangan ini, dan kuali panggang yang cukup besar untuk kuali penaik untuk dimasukan di dalamnya (untuk mandi air).

Dan ia tidak mengatakan bahawa ia adalah idea yang baik untuk merapikan pan baking anda dengan baik, dan lebih baik menggunakan kuali nonstick jika anda mempunyai satu.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah (F).
  2. Gulungkan 12 cawan bundt, tiub, atau kue roti roti dengan baik dengan memendekkan mentega atau sayuran.
  3. Letakkan campuran kek dalam mangkuk pengadun berdiri. Masukkan serbuk koko, susu, krim masam, 3 telur, minyak sayuran, vanila, dan garam garam, dan kacau dengan baik.
  4. Letakkan susu pekat, susu yang disejat, 3 telur, vanila, dan garam dalam pengisar dan denyutan sehingga dicampur dengan baik.
  5. Perlahan-lahan memanaskan dulce de leche dalam ketuhar untuk melembutkannya, dan kemudian campurkan dengan sos karamel. Letakkan setengah daripada campuran karamel / dulce de leche di bahagian bawah kuali penaik. Rizab setengah baki.
  1. Tuang adunan kek coklat ke dalam kuali. Tuang campuran susu / telur pekat ke dalam kuali (anda tidak perlu mencampurkan 2 biji). Pan kuali dengan sekeping aluminium foil.
  2. Tetapkan pan baking di dalam panci panggang. Letakkan kuali dalam ketuhar, kemudian teliti kuali panggang dengan 1-2 inci air panas.
  3. Bakar kek selama 1 jam dan 15 minit, atau sehingga kek mata kembali ke sentuhan. Berhati-hati mengeluarkan panci dari ketuhar (mengelakkan sloshing / menumpahkan air panas).
  4. Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam kuali, atau kek sejuk dalam kuali sehingga sejuk.
  5. Keluarkan kerajang dari kuali, dan ketuk kuali perlahan di kaunter. Perlahan melonggarkan tepi kek dari sisi kuali. Invert plat besar di atas kuali, kemudian flip kuali sehingga kue boleh slaid keluar dari kuali dan ke piring.
  6. Panaskan resipi sos karamel / campuran dulce de leche dan gerimis ke atas kek. Hiaskan kek dengan taburan coklat, jika dikehendaki.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 335
Jumlah lemak 18 g
Lemak tepu 7 g
Lemak tidak tepu 9 g
Kolesterol 100 mg
Natrium 140 mg
Karbohidrat 29 g
Serat 1 g
Protein 8 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)