Poppy Seed Poppy ini tidak mempunyai rasa vintaj, dan pasangan dengan gembira dengan teh atau kopi petang. (Kanak-kanak akan menyukai mereka dengan segelas susu tinggi.) Resipi adalah mudah untuk menyediakan (tiada pengadun yang diperlukan!), Dan membuat kuantiti yang besar, jadi itu adalah pilihan yang tepat untuk pihak-pihak dan potlucks.
Ingin berpakaian mereka sedikit? Sandwich mereka di sekitar lemon curd buatan sendiri , atau ais krim strawberi. Atau khidmat mereka bersama beri segar dan sorbet atau Raspberry Whipped Cream.
Giora Shimoni suka membuat cookies untuk Purim, apabila biji poppy membuat penampilan dalam makanan percutian tradisional seperti hamataschen (Queen Esther dikatakan telah makan benih sementara tinggal di istana Raja Achashverosh untuk menjaga kosher). Shimoni berkata, "Sekiranya anda mempunyai 20 minit percuma pada hari-hari yang menuju ke Purim, buat satu kumpulan cookies Poppy Seed ini dan masukkannya ke peti sejuk anda. Kemudian anda boleh menarik mereka pada hari Purim untuk berkhidmat untuk pencuci mulut ... atau anda boleh meletakkannya di dalam bakul makanan Purim anda. "
Petua: Terima kasih kepada kandungan minyak mereka, biji poppy boleh pergi tengik, jadi rasa anda sebelum membuat resipi ini. Sekiranya mereka gembira dengan gurauan, anda boleh pergi, tetapi jika anda mengesan kepahitan atau perisa, selalunya dan beli yang baru sebelum membuat resipi ini. Sebagai peraturan ibu jari, melainkan jika anda sering memasak atau membakar dengan biji poppy, sebaiknya membelinya dalam kuantiti yang kecil dan menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap.
Resipi ini menjadikan LOT cookies. Kecuali anda mempunyai ketuhar dua kali, anda perlu membakar 2 hingga 3 batch. Jika anda tidak memerlukan banyak kuki di tangan, buatkan beberapa adunan ke dalam balak, bungkusnya dengan baik, dan simpan dalam peti sejuk selama 3 bulan. Apabila keinginan kue menetapkan, hanya kepingan dan bakar!
Adakah kamu tahu? Biji poppy selamat digunakan dan tidak narkotik, tetapi ia boleh menyebabkan positif palsu terhadap ujian dadah . Jika majikan anda memerlukan ujian dadah mandatori, anda mungkin mahu mengelakkan makan cookies ini berdekatan dengan ujian.
Disunting oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan minyak canola
- 2 telur besar
- Susu 1/4 cawan (atau susu soya)
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1/2 cawan biji poppy
- 4 cawan tepung serba guna
- 2 sudu teh serbuk penaik
Cara Membuatnya
1. Panaskan oven ke 350 ° F (177 ° C / Gas Mark 4). Baris 2 helai kue besar dengan kertas kertas atau selaput Silpat.
2. Dalam mangkuk besar, kacau bersama minyak dan gula. Tambah telur, susu atau soya, dan vanila dan kacau untuk menggabungkan. Masukkan biji popi dan campurkan sehingga ia sama rata.
3. Kacau dalam tepung dan serbuk penaik, dan kacau sehingga halus.
4. Jika anda ingin membakar kuki dengan segera , gunakan tangan yang bersih dan terapung untuk memecahkan kepingan adunan walnut.
Gulungkan doh perlahan-lahan di antara tangan anda untuk membentuk bola, kemudian diratakan dan letakkan pada lembaran cookie yang disediakan.
Untuk kuki aiskrim yang boleh ditanggalkan , bahagikan doh secara sekata ke dalam 4 bahagian. Pada permukaan yang terapung, bungkus doh ke dalam balak, bungkus kertas atau kertas lilin, letakkan di dalam beg penyejuk beku dan dinginkan di dalam peti sejuk atau peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. Apabila anda sudah bersedia untuk membakar kue, potong ke dalam kepingan 1/8 "(3 mm), dan susun pada lembaran cookie yang disediakan.
Untuk membentuk dengan pemotong kue , bahagikan adunan yang disiapkan menjadi 4 bahagian. Bentuk masing-masing ke dalam cakera, bungkus kertas atau kertas lilin, letakkan di dalam beg penyejuk beku dan dingin selama sekurang-kurangnya 1 jam. Apabila anda sudah bersedia untuk membentuk kuki, buka cakera doh, letakkan di atas permukaan yang terapung ringan, dan gulungkannya ke tebal 1/8 "(3 mm). Potong dengan pemotong kue dan alihkan dengan teliti ke lembaran kue yang disediakan Teruskan dengan adunan yang lain, mengumpul dan menggulung sebarang bekas.
5. Bakar pada lembaran kuki yang disediakan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 12 minit hingga 15 minit, atau sehingga tepi menjadi emas. Nikmati!
Cookies boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga seminggu, atau beku, dibalut dengan baik sehingga 3 bulan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 41 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 35 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |