Peanut Thai Pasta Salad adalah salad pasta musim panas yang sempurna. Ia penuh dengan rasa kacang pedas dan pedas dan tidak boleh lebih mudah untuk mencambuk bersama.
Hanya campuran semua bahan untuk sos dalam pemproses makanan dan atas mi dan sayuran. Letakkannya ke dalam bekas dan anda mempunyai salad pasta piknik yang sempurna! Ia juga jumlah yang sempurna untuk dibawa ke barbeku halaman belakang. Hidangkan dengan ayam panggang panggang atau udang panggang untuk hidangan lengkap.
Tukar sayur jika anda mahu. Gantikan wortel, bok choy, atau timun dengan lada merah, brokoli, kacang salji, atau sayur-sayuran segar lain.
Salad pasta ini disajikan dengan baik pada suhu bilik. Rancang untuk menyediakannya dan kemudian berkhidmat dalam masa satu jam untuk membuatnya. Sekiranya anda perlu membuatnya terlebih dahulu, hanya buat sos, masak pasta, potong sayur-sayuran dan tunggu untuk menggabungkan sehingga sebelum anda bersedia untuk berkhidmat. Mentega kacang boleh meresap pada pasta jika disimpan dalam peti sejuk terlalu lama!
Mana-mana pasta kering akan dilakukan. Yang paling mudah untuk digunakan adalah pasta yang lebih pendek seperti fusilli atau farfalle. Kedua-dua jenis ini juga memegang sos dengan sangat baik kerana sudut dan cangkuk mereka.
Hidangan ini lazat disajikan pada musim panas tetapi juga boleh dinikmati sepanjang tahun. Hidangkan pasta hangat pada musim sejuk dan musim gugur.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu cuka anggur merah (atau cuka beras)
- 2 sudu minyak wijen
- 2 sudu teh halia (segar atau serbuk)
- 2 sudu teh serbuk bawang putih
- 2 sudu teh serbuk bawang
- 1/3 cawan gula perang
- 1/4 cawan saos tomato
- 1/4 cawan kicap
- 1/2 cawan mentega kacang licin
- 1 sudu teh serai lada merah
- 2 sudu teh sos krim sriracha
- Mie:
- 1 lb linguini (atau hubungan busur atau pasta kering)
- 1/2 timun Inggeris (dihiris nipis)
- 1 kepala bok choy (atau kubis Cina lain, dibersihkan dengan teliti, dicincang atau dicincang)
- 4 wortel (dikupas dan dihiris nipis)
- 1/4 cawan air limau (diperah baru)
- 1/4 cawan kicap
- 3 kerang dicincang
- 1 sudu biji bijan (putih)
Cara Membuatnya
- Campurkan bahan-bahan sos dalam pemproses makanan atau pengisar, sehingga halus.
- Masak pasta dengan tekstur al dente atau mengikut arah pakej.
- Potong sayuran untuk ketebalan dan lebar yang dikehendaki. Sotong memotong sayur dengan kicap dan jus kapur dalam mangkuk yang berasingan. Benarkan perap selama 10-15 minit jika boleh.
- Gabungkan mi dengan sos dan sayuran sehingga digabungkan sepenuhnya. Taburkan bahagian atas pasta dengan daun bawang dan bijan. Hidangkan dengan tambahan sriracha jika dikehendaki!
- Hidangkan segera atau suhu bilik. Jika menyediakan lebih awal daripada masa, buat sos, masak pasta, dan potong sayuran. Tunggu sehingga anda bersedia untuk berkhidmat untuk menggabungkan ketiga-tiganya bersama-sama.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 547 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,548 mg |
| Karbohidrat | 89 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 19 g |