Kue lembaran coklat lembap ini menjadi tidak dapat dinafikan apabila dihiasi dengan dulce de leche pecan frosting yang kaya. Sentuhan Nutella dalam pujian melengkapkan kedua-dua coklat dalam kek dan rasa karamel dulce de leche.
Dulce de leche yang dibeli di kedai berfungsi dengan baik untuk resipi ini, dan kek juga boleh dibakar dalam dua lapisan 8 atau 9-inci kuali. Buat pembekuan sedikit sedikit (gula lebih serbuk, kurang susu) jika menggunakannya untuk beku kek lapisan.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek:
- Campurkan 1 kek coklat atau syaitan
- 4 sudu serbuk koko
- 4 sudu dulce de leche
- 1 cawan buttermilk
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 1 sudu kopi segera
- 1 sudu teh kayu manis
- 3 telur
- 1 1/2 sendok teh vanila
- Frosting:
- 1 cawan dulce de leche
- 1/3 cawan Nutella
- 12 sudu mentega (dilembutkan)
- 3 cawan gula gula (ditapis)
- 1 sudu vanila
- secubit garam
- 2-4 sudu susu
- 1 cawan pecan cincang
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Cairkan tepung dan tepung pan kue 9x13, atau kuali pusingan 8 inci. Garis bawah kuali dengan kertas kertas (pilihan) untuk penyingkiran lebih mudah.
- Letakkan campuran kek dalam mangkuk besar. Masukkan serbuk koko, kayu manis, dan kopi segera, dan pukul untuk digabungkan dengan baik.
- Tambah ducle de leche, buttermilk, telur, minyak, dan vanila, dan kacau sehingga dicampur dengan baik.
- Tuangkan kek ke dalam periuk kek siap 9x13.
- Bakar kek selama kira-kira 30 minit, atau sehingga ia kembali ringan apabila disentuh. Letakkan kek di atas rak sehingga disejukkan sepenuhnya.
- Letakkan mentega, Nutella, dan dulce de leche di dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran paddle. Pukul campuran sehingga ringan dan lembut. Masukkan gula garam, garam, 2 sudu susu, dan vanila, dan pukul untuk menggabungkan dengan baik. Tambah lebih banyak susu jika penyejatan seolah-olah terlalu sengit, atau tambah gula pengikat tambahan jika nampaknya terlalu lembut. Pembekuan akan berkejit sedikit di dalam peti sejuk, sambil menggegarkan mentega.
- Sebaik sahaja kek benar-benar sejuk, sebarkan frosting ke atas kek.