Bar Kitty Cat adalah mengambil buatan sendiri di Kit Kat Bar, Anda tidak akan percaya betapa mudahnya untuk mencipta bar gula-gula klasik ini di rumah! Anda hanya perlu 2 bahan untuk membuat bar renyah ini yang mengisi wafer tandatangan Kit Kats, dengan rasa yang lebih segar. Gunakan rasa wafer kegemaran anda untuk benar-benar menggoncangkan perkara!
Apa yang Anda Perlu
- 20 wafer gula, apa-apa rasa (saya menggunakan jenama Bauducco)
- 1 lb coklat permen atau coklat separa manis
Cara Membuatnya
1. Jika anda menggunakan coklat separuh manis sebenar, baca arahan mengenai pembajaan di bawah di # 4. Jika anda menggunakan salutan gula-gula coklat, letakkan salutan dalam mangkuk selamat mikro. Ketuhar mikro dalam kenaikan 30 saat, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Panaskan dan kacau hingga salutan licin, cair, dan bebas daripada benjolan.
2. Tutup lembaran penaik dengan kertas lilin atau kertas minyak. Menggunakan alat mencelup atau garpu, tuangkan wafer ke dalam lapisan cair supaya ia tenggelam sepenuhnya.
Keluarkan dari salutan dan biarkan lebihan menetes kembali ke dalam mangkuk. Tetapkannya pada lembaran penaik yang disediakan. Jika anda ingin mencetak corak cahaya di bahagian atas, ketuk bahagian atas bar dalam jarak pendek dengan tiang garpu sementara coklat masih basah.
3. Ulangi sehingga semua cookie wafer dicelup. Dinginkan dulang untuk menetapkan salutan sepenuhnya, selama kira-kira 15 minit.
4. Jika anda mahu menggunakan coklat semut manis sebenar, bukannya lapisan coklat, saya sangat mengesyorkan pembajaan coklat bukan hanya mencairkannya. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang pembajaan di sini . Manfaat utama adalah bahawa coklat akan berkilat, tegas pada suhu bilik, dan mempunyai "snap" yang baik. Sekiranya anda tidak mahu mengganggunya, anda boleh menggunakan coklat cair seperti yang diterangkan di atas. Untuk cokelat untertered saya cadangkan menjaga gula-gula anda di dalam peti sejuk sehingga tidak lama sebelum berkhidmat, untuk mengelakkan coklat daripada menjadi lembut atau melekit pada suhu bilik.
5. Untuk menggunakan coklat marah, anda memerlukan termometer coklat dan 1 lb coklat yang bersifat panas (saya tidak mengesyorkan menggunakan cip coklat). Pisahkan kira-kira seperempat coklat anda, dan letakkannya sekarang. Potong baki tiga perempat coklat ke dalam kepingan kecil, dan letakkannya dalam mangkuk selamat mikro.
6. Microwave mangkuk coklat dicincang dalam kenaikan 30 saat. Kacau selepas setiap 30 saat, dan panaskan dan kacau sehingga coklat sepenuhnya cair dan licin. Masukkan termometer gula-gula dan pastikan coklat adalah 115 F (46 C).
Jika tidak, panaskannya selama beberapa saat sehingga ia mencapai suhu ini.
7. Masukkan sebahagian kecil coklat ke mangkuk coklat cair, dan kacau perlahan untuk dimasukkan. Kacau hampir sentiasa mencairkan bahagian besar. Cokelat hangat akan mencairkan coklat cincang, dan coklat yang baru ditambah akan menurunkan suhu coklat hangat.
8. Terus kacau coklat semasa ia sejuk, sehingga ia menyejukkan hingga 90 F (32 C). Uji temperamen dengan mengoles sedikit coklat pada sekeping kertas: dalam masa beberapa minit ia harus bermula untuk mengelilingi tepi. Sekiranya ia tidak marah, biarkan sejuk untuk satu atau dua lagi dan kemudian ujian lagi. Sekali marah, celupkan wafer dalam coklat seperti yang diterangkan di atas. Sekiranya ia mula terlalu tebal untuk mencelupkan, panaskannya hanya 5-6 saat pada satu masa, pastikan suhu tidak naik melebihi 90 F, untuk mengekalkannya.
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Bar Candy!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |