Mishti Doi sinonim dengan Bengal di India Timur. The Bengalis terkenal dengan persiapan manis mereka dan Mishti Doi adalah antara pencuci mulut yang paling terkenal. Mishti Doi berasa hebat tetapi sangat mudah dibuat!
Apa yang Anda Perlu
- 1 liter krim penuh / susu keseluruhan
- 3-4 sudu yogurt
- Gula 250 gms
Cara Membuatnya
- Rebus susu dalam kuali berat, dengan api sederhana sehingga ia dikurangkan kepada separuh jumlah asalnya. Aduk kerap untuk mengelakkan susu daripada terik. Apabila selesai, sejukkan susu sehingga ia hanya suam-suam kuku.
- Letakkan gula dalam kuali lain dan panaskan api yang rendah untuk mencairkan. Benarkan gula untuk dijaga (coklat). Keluarkan dari api apabila selesai, masukkan susu yang dikurangkan ke gula ini dan aduk rata untuk campuran.
- Apabila susu dan gula dicampur dengan teliti, tambahkan yogurt ke dalam campuran dan kacau perlahan-lahan untuk dicampur.
- Tuangkan ke dalam bekas yang dikehendaki dan simpan di tempat gelap yang hangat untuk Mishti Doi ditetapkan. Keputusan rasa terbaik dicapai dengan menetapkan Mishti Doi dalam periuk tembikar.
- Apabila Mishti Doi telah ditetapkan dan tegas, berehat selama beberapa jam dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) |
|---|
| Kalori | 235 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 5 g |
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)