Pavlova adalah pencuci mulut tradisional di New Zealand , dan Australia mendakwa juga. Ia adalah asas meringue yang dipenuhi dengan krim cambuk dan biasanya kiwi . Kek hari jadi kanak-kanak sering pavlovas di New Zealand dan boleh dihiasi dengan gula-gula. Seperti semua meringues, ini adalah yang terbaik dibuat pada hari kering kerana kelembapan yang tinggi boleh menjejaskan keputusan akhir.
Apa yang Anda Perlu
- 4 putih telur
- 1/8 krim sudu krim tartar
- 1 cup gula superfine (lihat nota)
- 1 cawan tepung jagung
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cawan dihiris buah (kiwi, beri, pic, dan lain-lain)
- 1/2 cawan krim cair yang dipanaskan dengan ringan
- 1/4 cawan kerepek coklat kecil, gula-gula atau gula-gula kecil, atau tambahan buah-buahan tambahan
Cara Membuatnya
Panaskan oven ke 400 F. Laraskan periuk gulung jeli cetek dengan kertas kertas.
Tuangkan krim tartar ke atas putih telur dan pukul sehingga kaku. Pukul bersama gula dan jagung. Tambah campuran ke putih telur satu sudu pada satu masa sambil menewaskan kelajuan sederhana sehingga semua digabungkan. Meringue harus berkilat, putih, dan kaku. Lipat dalam ekstrak vanila.
Kurangkan suhu ketuhar hingga 200 F. Bumbung meringu pada kuali dalam bentuk bulat kira-kira 6 inci diameter.
Bakar selama 1 jam. Matikan ketuhar, meninggalkan meringue dalam ketuhar sehingga sejuk, atau dalam sekelip mata.
Susunkan buah di atas asas meringue pavlova, atas dengan krim disebat dan taburkan dengan cip, gula-gula yang dihancurkan atau kecil dan / atau buah tambahan.
Gunakan pisau serrated untuk perlahan-lahan melihat kepingan. Simpan sisa dalam bekas yang dilindungi.
Nota: Jika anda tidak dapat mencari gula superfine , letakkan gula pasir di dalam pemproses makanan dan proseskan sehingga kristal gula menjadi separuh daripada saiz asal. Kemudian ukur dan lanjutkan dengan pavlova.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 223 |
Jumlah lemak | 7 g |
Lemak tepu | 4 g |
Lemak tidak tepu | 2 g |
Kolesterol | 1 mg |
Natrium | 40 mg |
Karbohidrat | 38 g |
Serat | 1 g |
Protein | 3 g |