Kerang-kerang yang dibuang ini adalah kerang yang diisi dengan campuran remah-remah roti dan sayur-sayuran cincang. Sesaat Tabasco dan bacon yang hancur memberikan sentuhan penamat. Kentang yang disumbat dipanggang untuk kesempurnaan perang keemasan.
Kangkar segar dimasak kemudian diisi dengan campuran kerang, serbuk roti, bacon, dan perasa. Ini adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk menyediakan untuk parti koktail.
Lihat juga
Cendawan disumbat dengan kerang
Crock Pot Clam Chowder
Apa yang Anda Perlu
- 2 dozen keratin cherrystone (atau kerang littleneck)
- 1/2 cawan air
- 1/2 lada loceng hijau (cincang)
- 1 bawang kecil (cincang)
- 3 sudu mentega (cair)
- 1/2 cawan roti kering kering
- 1/2 sudu teh tanah thyme
- 1/8 sudu sos Tabasco
- 4 keping bacon (sebahagian masak dan potong dadu)
- Hiaskan: pasli segar cincang, secubit paprika, dan biji lemon
Cara Membuatnya
- Gosok kerutan dengan teliti dan kemudian letakkannya di rak di dalam cerek besar atau stockpot dengan 2 inci air di bahagian bawah. Atau letakkan kelopak tepat di dalam air. Tutup dan panaskan selama api sederhana sederhana selama kira-kira 7 hingga 10 minit, atau sehingga kerang dibuka. Tiriskan dan buang sebarang kerang yang belum dibuka.
- Buka dan sisihkan cengkerang atas dan bawah. Potong pisau di bawah kerang untuk menghilangkannya dari cangkangnya.
- Bilas cangkang dan pilih 24 cengkerang terbaik untuk berkhidmat. Menetapkan cengkerang.
- Mince kerang dengan pisau atau denyut pemproses makanan dan pindahkan ke mangkuk.
- Dalam kuali di atas api sederhana, cair mentega. Masukkan lada kecil dan bawang merah dan masak sehingga lembut, kacau kerap.
- Tambahkan lada bel dan bawang ke kerang yang dicincang bersama dengan serbuk roti, thyme, dan sos Tabasco.
- Panaskan broiler.
- Susun bahagian kerang dalam kuali penaik; isi cengkerang dengan campuran kerang cincang dan taburkan masing-masing dengan bacon diced.
- Letakkan di bawah ayam dan masak di bawah api sederhana sehingga ditenun, kira-kira 5 hingga 10 minit.
- Taburkan dengan daun cincang dan paprika segar.
- Hidangkan dengan irisan lemon.
Petua Pakar
Apakah kerang Cherrystone? Kerang Cherrystone sedikit lebih besar daripada kerang littleneck dan mereka boleh digunakan secara bergantian. Cherrystone kerang purata kira-kira 6 hingga 10 kerang per paun dan manakala kerang littleneck purata 8 hingga 12 kerang per paun. Gunakan salah satu dalam resipi ini. Sama ada anda memilih littleneck yang lebih kecil atau cherrystone atau leher atas atau quahog lebih besar, mereka semua quahogs (disebut bersama hog). Nama ini merujuk kepada saiz kerang, bukan spesies.
Tambah beberapa kerang tambahan ke periuk untuk membuat apa-apa yang tidak akan dibuka.
Untuk pembuka selera yang lebih besar, gunakan keratin leher atas.
Variasi
Keluarkan bacon dan taburkan kerangnya dengan keju parmesan parut sebelum masak.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Natrium | 591 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 14 g |