Resipi tepung merah yang mudah ini dibakar dengan gabungan mudah bawang putih, mentega, serbuk roti berpengalaman, dan keju Parmesan.
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan pelbagai ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu, dan resipi kangkung merah adalah pilihan terbaik untuk diet yang sihat. Walaupun ia tidak tinggi asid lemak omega-3 seperti yang lain, ia adalah sumber yang baik. Beberapa pengganti yang baik untuk snapper merah dalam hidangan ini termasuk haddock, pollock, cod hitam, atau bass bergaris.
Resipi merah ini mudah digandakan atau tiga kali ganda untuk hidangan keluarga.
Apa yang Anda Perlu
- 2 fillet kakap merah, kira-kira 6 hingga 8 ons setiap satu
- 4 sudu mentega
- 1 cengkih medium
- bawang putih, ditekan atau dicincang
- 3 atau 4 tetes Worcestershire sauce
- 1/2 sudu teh
- Perasa Creole atau Cajun , atau campuran perisa kegemaran anda sendiri, dengan garam
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam segar
- 1 hingga 2 sudu teh cincang segar
- peterseli
- 1 sudu teh dicincang segar atau beku
- chives, pilihan
- 3 hingga 4 sudu besar
- serbuk roti biasa atau berpengalaman
- 2 sudu kecil keju Parmesan yang baru parut, pilihan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 F.
- Tempatkan butir-butir kakap dalam pinggan mangkuk yang telah disembur dengan semburan memasak nonstick berperisa mentega.
- Dalam kuali, cairkan mentega dengan bawang putih, sos Worcestershire, campuran bumbu Creole, lada, pasli, dan kiwi, jika menggunakan. Masak dengan api kecil selama 2 minit, hanya untuk menggabungkan rasa.
- Berus kedua-dua belah filet ikan dengan mentega dan campuran herba.
- Toskan serbuk roti dengan campuran sisa mentega dan keju Parmesan, jika menggunakan; taburkan di atas fillet.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 12 minit, bergantung kepada ketebalan tepung sampingan merah. Ikan akan menjadi legap dan mudah pecah dengan garpu apabila dilakukan.
Variasi Tips
- Untuk menguji ikan untuk derma, masukkan garpu ke bahagian paling tebal fillet. Ia perlu mengelupas dengan mudah.
- Gunakan satu lagi ikan putih ringan dalam resipi. Tilapia, haddock, pollock, dan cod adalah pilihan yang baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 653 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrium | 1,569 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 62 g |