Ini adalah pai pecan yang lazat, dibuat dengan gula perang, sirap jagung, mentega, vanila, dan pecan. Gunakan pastri pai bakar di bawah ini atau kegemaran anda sendiri, atau gunakan shell pai beku yang dibekalkan tanpa beku atau dibekukan.
Pai ini boleh dibakar di dalam keropok pai bebas gluten yang dibeli atau juga buatan sendiri .
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Pastry Pie:
- 1 cawan tepung serba guna
- 2/3 cawan tepung kek
- 1 sudu gula tepung
- 1/2 garam sudu teh
- 4 sudu mentega (sejuk dan potong kecil)
- 5 sudu memendekkan (potong kecil)
- 1/4 cawan air (sejuk ais)
- Pilihan: 1 putih telur (dipukul ringan)
- Untuk Pengisian Pecan Pie:
- 3 telur besar (dipukul)
- 1 cawan sirap jagung cahaya
- 1/8 garam sudu teh
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cawan gula perang ringan (tegas)
- 2 sudu mentega (cair)
- 1 1/4 cawan pecan separuh
Cara Membuatnya
Pie Pastry
- Dalam pemproses makanan, gabungkan tepung, gula tepung, dan garam. Pulse beberapa kali untuk menggabungkan. Gosokkan mentega ke atas campuran tepung, kacau dengan ringan, kemudian nadi kira-kira 6 kali. Taburkan kepekatan pendek ke atas campuran, kacau dengan ringan, kemudian pulangkan lebih kurang 6 hingga 7 kali. Taburkan dengan separuh air. Pulse 5 kali. Taburkan dengan air yang tinggal; nadi kira-kira 6 kali, sehingga doh mulai rumpun.
- Kosongkan serbuk besar ke dalam mangkuk. Pek dan ulas hanya 2 atau 3 kali.
- Bentuk ke dalam cakera, bungkus plastik, dan sejuk selama kira-kira 30 minit hingga 1 jam.
- Melancarkan permukaan tepung agar sesuai dengan kuali pai. Lipat lebih dan masuk ke kuali, memotong lebihan. Bentuk pinggir hiasan di sekeliling pinggan. Sebelum menambah pengisian, berus dengan sedikit telur dipukul putih, jika dikehendaki.
Pengisian
- Dalam mangkuk campuran, menggabungkan telur yang dipukul, sirap jagung, garam, vanila, gula perang, dan mentega cair; kacau untuk campuran dengan baik. Kacau dalam pecan.
- Tuangkan ke dalam cawan pai yang tidak dibakar. Bakar pada 400 F. selama 15 minit; Kurangkan haba hingga 350 ° dan masak 25 hingga 30 minit lagi.
- Tutup pinggir kerak dengan cincin pai atau gelang foil sekiranya terlalu banyak. Ujian kelebihan luar harus sedikit bengkak dan ditetapkan, dan tengah tidak akan sangat jiggly.
- Biarkan pai sejuk sepenuhnya di atas rak.
- Hidangkan dengan krim disebat atau topping whipped atau sudu ais krim vanila.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 639 |
| Jumlah lemak | 35 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 138 mg |
| Natrium | 450 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 8 g |