Resipi Stockton Fried Asparagus

Perayaan, karnival, dan pameran negara mempunyai bahagian makanan goreng yang aneh, tetapi anda tidak akan melihat terlalu banyak asparagus goreng di sekelilingnya. Kecuali anda berada di Stockton, Calif. Asparagus goreng mungkin kelihatan seperti resipi ganjil, tetapi ia sebenarnya adalah sangat tidak dapat dinafikan. Dan, sebagai merawat sekali setahun, itu bukan semua yang tidak sihat. Pada festival musim semi Stockton Asparagus (kini dikenali sebagai Festival San Joaquin Asparagus) mereka menjualnya dengan ton: secara harfiah. Mereka menggunakan labah-labah yang besar dan tebal-yang paling terkenal-tetapi kami mendapati mereka tidak memasak, jadi kami menggunakan tombak yang lebih kecil, ideal 1/2 "diameter.

Selepas sedikit kelonggaran berminyak, anda mungkin berminat dengan memasak asparagus rendah lemak dan makan tip .

Apa yang Anda Perlu

• 1 1/2 paun asparagus, dibersihkan dan dipangkas
• 1/3 cawan bir rata sejuk
• 1 putih telur besar
• 6 sudu tepung
• 1/4 cawan tepung jagung
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 1/2 garam sudu teh
• 1/4 sudu baking soda

Cara Membuatnya

1. Panaskan 1 inci minyak (minyak kacang tanah yang terbaik, tetapi canola atau minyak sayuran akan berfungsi) dalam kuali di atas api yang sederhana tinggi.
2. Sementara itu, masak bersama bir, telur putih, tepung, serbuk penaik, lada hitam, garam dan baking soda dalam 8x8-inci atau 9x9-inci (atau kuali yang akan menampung tombak asparagus dengan baik) sehingga masak dengan sempurna. Gg
3. Sapukan asparagus lembing secara individu ke dalam adunan dan goreng selama kira-kira 2 minit atau hingga keemasan coklat.

1. Habuk murah hati dengan keju parmesan parut atau celup dalam mayonis. Ini bawang putih panggang dan mayonis paprika sangat baik.

Nota: Satu paun dan separuh daripada asparagus mungkin kelihatan seperti banyak untuk dua, tetapi asparagus ini begitu baik, anda akan mahu menangkapnya. Lakukan untuk makan tengah hari dan minum bir sejuk dengannya. Anda tidak perlu apa-apa lagi.

_{Sumber: Disesuaikan daripada resep Stockton Fried Asparagus Festival. Diedit oleh Barbara Rolek}

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	416
Jumlah lemak	7 g
Lemak tepu	2 g
Lemak tidak tepu	3 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	1,196 mg
Karbohidrat	63 g
Serat	11 g
Protein	25 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)