Apabila hati perbualan kecil tidak akan ... cuba buat Percakapan Gula-gula Gula Hati! Kue - kue gula yang besar ini murni dan lembut, dengan hiasan gula-gula es krim yang menjadikan mereka kelihatan seperti hati perbualan yang besar! Mereka membuat hadiah comel untuk Hari Valentine - pertimbangkan memperibadikan mereka dan membekalkan mereka kepada yang terdekat dan paling disayangi!
Nota resipi: untuk hasil yang terbaik, icing diraja pada cookies perlu kering semalaman sebelum anda membungkus, menyimpan, atau menghiasnya. Oleh itu pastikan anda mengeringkan masa pengeringan ke dalam penyediaan kue anda.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Cookies Gula:
- 4 1/2 cawan / 20.25 auns tepung serba guna
- 1 sudu garam
- 1 serbuk baking teapsoon
- 1.75 cawan gula
- 1 mentega mentega unsalted (pada suhu bilik)
- 2 telur besar (pada suhu bilik)
- 1 sudu vanila ekstrak (boleh menggantikan ekstrak limau atau badam)
- 2 sudu susu mentega (boleh menggantikan susu biasa)
- Untuk Icing Diraja:
- 4 sudu serbuk meringue
- 1/2 cawan air
- 4 cawan / 1 pon tepung gula
- 1 sudu teh sirap jagung cahaya
- 1/4 sudu teh ekstrak badam (boleh menggantikan limau atau ekstrak vanila yang jelas)
- Pewarna makanan gel 1 gel
Cara Membuatnya
Untuk Membuat Cookies Gula:
- Dalam mangkuk, kacau bersama tepung, serbuk penaik, dan garam, dan sisihkan sekarang.
- Di dalam mangkuk pengadun berdiri besar dilengkapi dengan lampiran paddle, menggabungkan mentega dan gula, dan campurkan segala-galanya bersama-sama pada kelajuan sederhana sehingga lembut dan bercampur.
- Tambah telur satu demi satu, ditikam dengan teliti selepas setiap penambahan, kemudian tambah ekstrak vanila dan buttermilk. Dengan pengadun yang berjalan pada rendah, masukkan bahan-bahan kering, dan campurkan sehingga mereka hanya diperbadankan. Hentikan pengadun apabila hanya beberapa garis tepung tetap. Gosokkan bahagian bawah dan pinggan mangkuk dengan spatula, dan selesai mencampur semua adunan dengan tangan.
- Bahagikan separuh adunan dan tekan masing-masing ke dalam cakera nipis, bungkus dengan baik dengan balutan plastik. Dinginkan sehingga lebih tegar tetapi tidak keras, kira-kira 30 minit.
- Apabila anda sudah bersedia untuk membakar kue, panaskan ketuhar kepada 350 darjah F. Letakkan cakera doh di antara dua kepingan kertas atau kertas wax, dan gulung keluar sehingga tebal 1/4 inci. Gunakan pemotong cookie jantung 3.5 inci untuk memotong kuki anda dan letakkannya pada lembaran penaikkan kertas. Campurkan sisa dan gulung semula adunan untuk memotong lebih banyak kue. Anda perlu mendapatkan kira-kira 24 kue hati besar. Masukkan helaian dalam peti sejuk selama 10 minit sebelum dibakar untuk membantu kuki memegang bentuknya.
- Bakar dulang cookies selama 10-12 minit, sehingga tepi baru mulai mengambil warna dan mereka telah hilang bersinar mentah di tengah. Biarkan sejuk pada lembaran pembakar selama 5 minit, kemudian keluarkannya ke rak wayar untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum menghiasnya.
Untuk Membuat Icing Diraja :
- Campurkan serbuk meringue dan air di dalam mangkuk pengadun berdiri besar yang dilengkapi dengan lampiran paddle. Campurkannya bersama-sama pada kelajuan rendah sehingga berbuih. Masukkan gula tepung, sirih jagung, dan perisa perisa, dan kacau rata sehingga gula tepung dibasahkan.
- Hidupkan kelajuan pengadun ke medium dan pukul selama 5 minit, sehingga icing diraja berkilat, kaku, dan tebal.
- Tentukan berapa banyak warna ais yang anda mahu, dan bahagikan lapisan ke dalam mangkuk yang banyak. Tambah beberapa titisan pewarna makanan gel ke setiap mangkuk aising, kacau dengan baik, dan tambah lebih banyak seperti yang dikehendaki. Ketahui bahawa peleburan diraja cenderung untuk menggelapkan sedikit kerana ia mengering, jadi jika anda mahukan warna pastel yang cantik seperti hati perbualan, pastikan bahawa dalam fikiran dan jangan menambah warna terlalu banyak.
Untuk menghias:
- Sesuaikan beg pipa dengan hujung pusingan kecil (saya mengesyorkan tip # 2) dan isikan penuh dengan satu warna. Tentukan berapa banyak kuki yang anda ingin buat dalam warna itu. Lukiskan garis nipis dengan icing diraja di luar setiap cookie. Kencangkan apa-apa ais yang tinggal dari beg itu ke dalam mangkuk, dan nipiskan ais dengan menambah satu sudu air dan kacau. Teruskan untuk menambah air, sedikit demi sedikit, sehingga icing mengalir dengan tebal seperti sirap jagung. Ini pelekap tipis akan digunakan untuk "banjir" bahagian dalam cookie.
- Letakkan icing yang tipis kembali ke dalam beg paip dan paip di tengah garis besar icing anda, pergi sepanjang jalan ke tepi. Sekiranya anda terlepas sebarang tempat, gunakan hujung beg paip untuk menjejalkan lapisan ais ke tempatnya, atau gunakan tusuk gigi untuk melicinkan garisan kasar.
- Ulangi proses itu sehingga semua cookies dihiasi dengan lapisan es diraja. Biarkan mereka duduk semalaman untuk kering sebelum menghias atau menyimpannya.
- Sekali kering, gunakan penanda pewarna makanan untuk menulis perbualan ringkas yang diilhamkan oleh hati pada mereka. Perbualan Gula Gula Jantung ini tetap baik dan boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama seminggu.
Lebih Resipi Jantung Percakapan:
- Bengkak Jantung Percakapan
- Hati Percakapan Homemade
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 376 mg |
| Karbohidrat | 70 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |