Craving a hamburger tetapi rasa bersalah mengenai lemak dan kalori? Burger ayam bakar ini adalah alternatif yang lebih sihat sementara masih lazat. Ayam tanah dicampur dengan wortel, bawang hijau, bawang putih, dan herba untuk membuat puding rasa yang pastinya menyenangkan hati penyihir burger daging lembu.
Namun, satu perkara yang perlu diingati ialah patties ayam mentah akan sangat lembut. Pastikan anda berpaling sekali sahaja semasa proses memasak untuk mengelakkan patties daripada pecah dan hancur. Jika anda mendapati bahawa anda menghadapi masa yang sukar mengendalikan burger pada panggangan, anda boleh meletakkan patties pada sekeping foil aluminium dan kemudian meletakkan pada grates. Anda tidak akan mendapat apa-apa tanda panggangan, tetapi sekurang-kurangnya burger anda tidak akan berakhir di pangkalan panggangan.
Apa yang Anda Perlu
- Ayam tanah 1 paun (sebaiknya payu dara)
- 1 lobak kecil (parut)
- 2 bawang hijau (cincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh pasli kering
- 2 sudu teh kering basil
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh lada hitam
- 4 roti hamburger (toasted)
Cara Membuatnya
- Panaskan pemanasan untuk api sederhana dan minyak ringan memaraskan memasak.
- Campurkan ayam tanah, wortel, bawang hijau, bawang putih, herba, garam, dan lada bersama dalam mangkuk besar. Jangan larut.
- Bentuk campuran ke dalam 4-6 tepian dan letakkan pada kertas lilin. Campuran akan menjadi lembut.
- Letakkan tepian pada panggang yang dihidang dan biarkan masak selama 12 hingga 15 minit, sekali gus. Paip dimasak setelah mencapai suhu dalaman 165 F.
- Keluarkan dari panas dan letakkan pada roti panggang. Hidangkan dengan bumbu kegemaran anda.
Petua dan Variasi
Apabila ia datang ke tanah patties ayam, ia adalah perkara biasa untuk campuran untuk keluar sangat lembut. Jika anda mengalami ini, tambah sedikit serbuk roti dan gabungkan sehingga diedarkan. Sekiranya anda merasa sukar untuk mendapatkan campuran untuk bersama-sama membentuk tepung, masukkan telur yang dipukul; ini akan membantu campuran campuran.
Burger ini sihat untuk bermula tetapi juga asas yang sempurna untuk menambah lebih banyak sayuran. Cuba mereka dihiasi dengan tomato segar dan alpukat, atau terung panggang atau kepingan zucchini. Jangan ragu untuk menukar roti hamburger biasa untuk gulung multigrain atau brioche. Dan mayonis lemon-herba akan membawa sandwic ini sudah lazat ke tahap yang baru.
Jika anda lebih suka daging kalkun, atau itu semua yang anda ada dalam peti sejuk anda, anda boleh menggantikannya dengan ayam dalam resipi ini. Dan herba segar di tempat kering akan memberi tepian sedikit kecerahan dan kesegaran dan menjadikannya resipi yang sempurna apabila taman ini mekar.