Resipi epal mudah ini adalah lebih enak dari barang-barang botol di kedai, dan anda tidak memerlukan apa-apa peralatan khas untuk mengekalkannya dengan selamat.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun / 1.36 kg epal
- 1/2 cawan / 118 ml jus epal (atau air)
- 2 sudu besar / 35 ml jus lemon (segar)
- Pilihan: 1 batang kayu manis
- Pilihan: 2 sudu makan / 35 ml madu (atau 1 1/2 sudu / 21 g gula)
- Pilihan: 1/4 sudu teh pala (tanah)
Cara Membuatnya
- Basuh dan inti epal. Potong ke dalam keping atau ketulan tidak tebal daripada tebal 1 inci. Jika anda mempunyai pemproses makanan atau kilang makanan untuk digunakan selepas memasak epal, anda tidak perlu mengganggu mengupasnya. Sekiranya anda akan merapikan apel dengan tangan (dengan pemerah kentang), maka ia patut mengambil masa untuk mengupas epal.
- Letakkan kepingan epal yang dibancuh ke dalam panci yang besar dan tidak reaktif (tidak ada aluminium atau besi tuang) dan campurkan dengan gula dan rempah-rempah, jika menggunakan.
- Jika anda menggunakan madu dan bukannya gula, bukannya mencampurkannya dengan epal membubarkannya dalam air secara berasingan.
- Campurkan air dan jus lemon. Campurkan madu, jika menggunakan. Tuangkan campuran cecair di atas epal.
- Masak epelau pada api sederhana selama kira-kira 25 minit, kacau sering sehingga mereka lembap.
- Keluarkan tong kayu manis, jika menggunakan. Pada ketika ini, anda boleh merosakkan epal dengan pemerah kentang (atau bahagian bawah botol wain), mengalir melalui kilang makanan, atau memecahkannya dalam pemproses makanan.
Applesauce mudah dipelihara untuk kegunaan masa depan. Ia membeku dengan baik, dan ia juga tin indah.
Untuk boleh merakam:
- Isi bersih pint atau balang separuh pint (tidak perlu mensterilkan balang untuk resipi ini) meninggalkan ruang kepala 1/2 inci antara bahagian atas makanan dan balang balang. Gunakan pisau mentega atau sudu kecil untuk melepaskan sebarang buih udara.
- Lap dari balang balang dengan kertas yang lembap atau tuala kain bersih (sebarang makanan yang tersekat pada rim boleh menghalang meterai yang baik). Keluarkan tangkai pengetatan. Proses dalam mandi air mendidih selama 20 minit. Laraskan untuk ketinggian anda jika perlu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 1 g |